Kapya biber (CAPİA PEPPER), tatlı ve lezzetli bir biber çeşidi olup birçok sağlık faydası sunar.
İşte kapya biberinin bazı faydaları:
- Yüksek C Vitamini İçeriği: Kapya biberi, C vitamini bakımından zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, hücreleri korur ve cilt sağlığını destekler.
- Antioksidanlar: Kapya biberi, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olabilir ve kronik hastalık riskini azaltabilir.
- Kan Basıncını Dengeleme: İçerdiği potasyum, kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir. Yeterli potasyum alımı, yüksek tansiyon riskini azaltabilir.
- Göz Sağlığı: Kapya biberi, A vitamini bakımından zengindir. A vitamini göz sağlığını destekler, gece körlüğünü önler ve retinada hasarı azaltabilir.
- Kilo Kontrolü: Kapya biberi, düşük kalorili ve lif bakımından zengin bir besindir. Bu, kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve tokluk hissini artırabilir.
- Kalp Sağlığı: Kapya biberi, düşük yağ ve kolesterol içeriği ile kalp sağlığına olumlu etkiler yapabilir.
- Bağırsak Sağlığı: Lif açısından zengin kapya biberi, bağırsak sağlığını destekler, sindirim sistemi sorunlarını azaltabilir ve kabızlığı önleyebilir.
- Kanser Riskini Azaltma: Kapya biberi, kansere neden olabilecek serbest radikallerle savaşan antioksidanlar içerir. Bu nedenle kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kapya biberleri, salatalarda, yemeklerde, turşularda ve birçok yemekte lezzetli bir bileşen olarak kullanılır. Ayrıca bu tatlı biberler ile reçel, çeşitli mezeler ve hatta dolma da yapabilirsiniz. Sağlığınıza fayda sağlamak için bu lezzetli biberi yemeklerinizde sık sık kullanabilirsiniz.
Kapya Biber Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 10-12 adet kırmızı kapya biber (büyüklüğüne bağlı olarak)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak kapya biberlerini yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın. Biberleri acısını çıkarmak için bir gece tuzlu suda bekletebilirsiniz. Ardından iyice yıkayarak tuzunu temizleyin.
- Hazırladığınız biberleri geniş bir tencereye koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin ve biraz karıştırın.
- Biberlerin üzerine suyu dökün ve ocağın altını açın. Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve biberler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Arada bir karıştırarak reçeli kontrol edin. Biberler yumuşadığında, limon suyunu ve isterseniz limon kabuğu rendesini ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kaynatın.
- Kapya biber reçelinin kıvamını kontrol edin. Eğer kıvamı istediğiniz gibi değilse, daha fazla pişirerek veya su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Pişen reçeli ocaktan alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları hemen kapatın.
- Reçeller soğuduktan sonra serin, karanlık bir yerde saklayın. Birkaç hafta içinde tüketilmesi önerilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
