Kar Beyazı Salatası, “Snejanka,” Bulgar mutfağında popüler olan bir soğuk çorba türüdür. Aynı zamanda “Tarator” olarak da adlandırılır. Snejanka veya Tarator, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir yemek olarak tercih edilir ve çoğunlukla başlangıç olarak servis edilir. Bu çorba, hafif, taze ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir.
İşte Kar Beyazı Salatası (Snejanka) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2-3 salatalık, rendelenmiş veya ince doğranmış
- 2-3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığı sirke (genellikle beyaz sirke veya elma sirkesi kullanılır)
- Tuz ve karabiber
- İnce doğranmış taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine rendelenmiş veya ince doğranmış salatalıkları ekleyin.
- Sarımsakları ezin ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı ve sirkeyi ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve tadına bakarak tuz ve sirke miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Snejanka çorbasını buzdolabında en az bir saat soğutun. Soğuk servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Snejanka (Tarator), serinletici ve hafif bir lezzete sahip bir yaz çorbasıdır. Yoğurt ve salatalık, bu çorbanın temel bileşenleridir ve lezzetini belirler. Snejanka, hem soğuk hem de hafif olması nedeniyle yaz aylarında tercih edilen bir yemek seçeneğidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
