Karnabaharlı Kale Salatası, sağlıklı malzemelerle hazırlanan doyurucu bir salata tarifidir. Bu salata, hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar.
İşte Karnabaharlı Kale Salatası tarifi:
Malzemeler:
- 1 baş orta boy karnabahar, küçük çiçeklere ayrılmış
- 4-5 su bardağı bebek kale yaprakları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1/4 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz içi (isteğe bağlı)
Dressing (Sos):
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş veya ezilmiş
- 1 çay kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Fırını 200°C ısıtın.
- Bir fırın tepsisine karnabahar çiçeklerini yerleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Karnabaharları iyice karıştırarak yağ ile buluşana kadar kaplayın.
- Karnabaharları önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengini alana kadar kızartın. Ara sıra karıştırarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
- Bu sırada bir salata kasesinde bebek kale yapraklarını hazırlayın.
- Sos için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, bal veya agave şurubu (varsa) ve tuz-karabiberi bir kapta karıştırın.
- Kavrulmuş karnabaharları ve sosu hazırladığınız bebek kale yapraklarına ekleyin. İyice karıştırarak sosun tüm malzemelere iyice yayılmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak nar taneleri ve doğranmış ceviz içini salatanın üzerine serpin.
- Salatanızı hemen servis yapın veya buzdolabında bir süre soğutup sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
1. Bu salatanın özel bir püf noktası var mı? Evet, karnabaharları kızartırken ara sıra karıştırarak eşit şekilde pişmelerini sağlamak önemlidir. Ayrıca, nar taneleri ve ceviz içi gibi ekstra malzemelerle lezzeti özelleştirebilirsiniz.
2. Bebek (baby) kale nedir ve nereden bulabilirim? Bebek kale, genç ve küçük yapraklara sahip bir kale çeşididir. Birçok süpermarket veya organik pazarlarda bulunabilir. Dilerseniz normal kale yaprakları da kullanabilirsiniz.
3. Sosu nasıl olmalı? Sosu kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Daha tatlı bir sos isterseniz bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu miktarını da ayarlayabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
