Kasekuchen, Alman mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve genellikle “Alman peynirli pastası” olarak da bilinir. Käsekuchen, kremsi bir peynir tabanı üzerine yapılır ve genellikle hafif bir tatlı ve kıtır bir tabanla servis edilir.
Kasekuchen Tarifi
Malzemeler:
Krust:
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 75 gram toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Cheesecake Dolgusu:
- 500 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
- 200 gram süzme yoğurt veya ekşi krema
- 200 gram toz şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Fırını Hazırlayın: Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Yuvarlak bir tart veya kek kalıbını hafifçe yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
- Krustun Hazırlanması: Un, oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker, yumurta ve vanilya özünü bir kaseye koyun. Malzemeleri birleştirip hamuru yoğurun. Hamuru kalıbınıza yayın ve altını iyice kaplayın. Hamurun üst kısmını bir çatal yardımıyla delin.
- Dolguyu Hazırlayın: Krem peyniri, süzme yoğurdu veya ekşi kremayı, toz şekeri, yumurtaları ve vanilya özünü büyük bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini ekleyin.
- Dolguyu Kalıba Dökün: Hazırladığınız peynirli karışımı, hazırladığınız crust tabanın üzerine dökün ve düzeltin.
- Pişirme: Käsekuchen’i önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğuma ve Servis: Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yapın ve dilerseniz üzerine meyve sosu veya taze meyvelerle süsleyin.
Notlar:
- Käsekuchen, genellikle bir gece önceden yapıldığında ve buzdolabında soğutulduğunda daha lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak, Käsekuchen’in üstüne pudra şekeri serperek veya limon dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu Käsekuchen tarifi, yumuşak ve kremsi bir peynirli dolgu ile hafif ve kıtır bir tabanın mükemmel birleşimini sunar. Klasik Alman tatlılarının lezzetli bir örneği olan Käsekuchen, aile ve arkadaşlarınızı memnun etmek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
