Kereviz böreği, lezzetli ve sağlıklı bir börek çeşididir.
İşte kereviz böreği tarifi
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz
İç Harcı İçin:
- 2-3 adet kereviz sapı (rendelenmiş)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Hamur için unu bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın ve sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, su, süt ve tuzu ekleyin. Hamur yoğrulabilir bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- İç harç için rendelenmiş kereviz saplarını ve soğanı zeytinyağında soteleyin, yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kereviz karışımına beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş zeminde açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun. Hamuru ikiye katlayarak kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında börekler altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan börekleri sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kereviz Yaprağından Börek Olur mu?
Evet, kereviz yapraklarından da lezzetli bir börek yapabilirsiniz. Kereviz yaprakları, genellikle yemeklerde kullanılan bir malzeme olsa da börek yapımında da kullanılabilir.
İşte kereviz yaprağı böreği tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
İç Harcı İçin:
- Taze kereviz yaprakları (ince doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Hamur için unu bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın ve sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, su, tuz ekleyin. Hamur yoğrulabilir bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- İç harç için taze kereviz yapraklarını ince ince doğrayın.
- Doğranmış kereviz yapraklarını zeytinyağında soteleyin, yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kereviz yapraklarına rendelenmiş beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş zeminde açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun. Hamuru ikiye katlayarak kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında börekler altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan börekleri sıcak servis edebilirsiniz.
Kereviz yaprağı böreği, kerevizin hafif acımsı tadını ve yapraklarının ferahlatıcı aromasını böreğe yansıtarak farklı ve lezzetli bir alternatif oluşturabilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
