Khao Tom, Tayland mutfağına ait geleneksel bir pirinç çorbasıdır. Genellikle kahvaltıda veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketilir ve çeşitli lezzetlerle tatlandırılabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 dilim taze zencefil
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal (isteğe bağlı)
- Taze kişniş veya yeşil soğan (garnitür için)
- Tuz ve karabiber
Hazırlık:
- Pirinci iyice yıkayın ve süzün. Genellikle kısa ve yuvarlak tane pirinç kullanılır.
- Taze zencefili ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
- Bir tencerede tavuk suyunu veya suyu kaynatın. Kaynayan suya pirinci, taze zencefil dilimlerini ve sarımsakları ekleyin.
- Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pirinçler suyu emerken ve çorba kıvam alırken ara sıra karıştırın.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için ekstra su ekleyebilirsiniz. İstenirse, çorbayı daha yoğun hale getirmek için pişme süresini uzatabilirsiniz.
- Balık sosu, limon suyu ve isteğe bağlı olarak toz zerdeçalı çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, damak tadınıza göre ayarlayın.
- Çorbayı servis yapmadan önce birkaç dakika daha kaynatın ve ardından ocaktan alın.
- Sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze kişniş veya ince doğranmış yeşil soğan serpip servis edebilirsiniz.
Khao Tom, sade bir şekilde servis edilebileceği gibi, tavuk, karides veya dana eti gibi proteinlerle de zenginleştirilebilir. Ayrıca, farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek çorbanın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Geleneksel Tayland lezzetlerini evinizde denemek istiyorsanız, Khao Tom mükemmel bir başlangıç olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
