Kheer tarifi (Hindistan Sütlacı), Hint mutfağına ait bir pirinç tatlısıdır. İşte Kheer tatlısının tarifi ve özellikleri:
Kheer Tarifi: Hindistan Sütlacı
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı şeker
- 4-5 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı safran (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak kuru üzüm, fındık veya badem gibi kuruyemişler
Yapılışı:
- Bir tencereye sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynar sütün içine pirinci ekleyin ve karıştırarak pişirin. Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
- İsteğe bağlı olarak kondense sütü, safranı ve tarçını ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Kheer, kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam isterseniz daha fazla pişirebilir, daha sulu bir kıvam isterseniz daha az pişirebilirsiniz.
- Pişen Kheer’i ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan Kheer’i servis kaselerine veya kaplara paylaştırın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak kuru üzüm, fındık veya badem gibi çerezler ekleyebilirsiniz.
- Kheer’i buzdolabında bir süre soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
- Kheer, genellikle soğuk olarak servis edilir ve genellikle özel günlerde veya festivallerde tatlı olarak tüketilir.
Kheer, pirinç ve sütün harmanlanmasıyla hazırlanan bir Hint tatlısıdır. Şekerle tatlandırılır ve safran veya tarçın gibi baharatlarla zenginleştirilebilir. Kheer, hafif tatlı ve kremsi bir dokuya sahiptir. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru üzüm, fındık veya badem gibi çerezler eklenerek tatlıya çeşitli dokular ve lezzetler kazandırılabilir. Kheer, Hint kültüründe önemli bir yere sahiptir ve özel günlerde, festivallerde ve kutlamalarda sıklıkla sunulan bir tatlıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
