Kilis Tava Malzemeleri, Kalorisi

Kilis Tava Malzemeleri, Kalorisi

Kilis tava, Türk mutfağının en özel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Kilis ve çevresinde popüler olan bu yemek, ince kıyılmış et, domates, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanır ve taş fırında pişirilir. Hem evde hem de restoranlarda kolaylıkla yapılabilen Kilis tava, zengin aroması ve doyurucu yapısı ile öne çıkar.

Kilis Tava Malzemeleri

Kilis tava yapımında kullanılan malzemeler, yemeğin lezzetini ve besin değerini belirleyen temel unsurlardır. İşte klasik bir Kilis tava tarifi için gerekli malzemeler:

• Kıyma: 500 gram dana veya kuzu kıyma. Etin yağlı olması, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Domates: 2 büyük domates, ince doğranmış.
• Yeşil Biber: 3 adet yeşil biber, ince doğranmış.
• Kırmızı Biber: 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış.
• Sarımsak: 4-5 diş sarımsak, ezilmiş.
• Maydanoz: 1 demet maydanoz, ince doğranmış.
• Soğan: 1 büyük soğan, ince doğranmış.
• Tuz: 1 tatlı kaşığı.
• Karabiber: 1 çay kaşığı.
• Pul Biber: 1 tatlı kaşığı.
• Kimyon: 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı.
• Lavaş Ekmeği: Servis için.

Hazırlık Aşamaları

1. Malzemeleri Hazırlama: Kıyma, doğranmış domates, biber, sarımsak, maydanoz ve soğanı geniş bir kaba alın.
2. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
3. Karıştırma: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Malzemelerin eşit şekilde dağılması önemlidir.
4. Tepsiye Yayma: Karışımı fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
5. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
6. Servis: Kilis tavanızı sıcak olarak lavaş ekmeği ile servis edin.

Kilis Tava Kalorisi

Kilis tava, içerdiği malzemeler ve pişirme yöntemi nedeniyle zengin bir besin içeriğine sahiptir. İşte Kilis tavanın kalori bilgisi ve besin değerleri:

Ortalama Bir Porsiyon Kilis Tava (200 gram) İçin:

• Kalori: Yaklaşık 300-350 kalori
• Protein: 20-25 gram
• Yağ: 20-25 gram
• Karbonhidrat: 10-15 gram
• Lif: 2-3 gram

Detaylı Besin Değerleri

• Kıyma: Kıymanın yağ oranına bağlı olarak kalori değeri değişebilir. Ortalama olarak 100 gram dana kıyma 250-300 kalori içerir ve yüksek protein ile demir sağlar.
• Domates: 2 büyük domates (yaklaşık 300 gram) 50-60 kalori içerir ve C vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir.

• Yeşil ve Kırmızı Biber: 4 biber (toplam yaklaşık 200 gram) yaklaşık 40-50 kalori içerir ve C vitamini ile lif bakımından zengindir.
• Sarımsak: 5 diş sarımsak (yaklaşık 15 gram) yaklaşık 20 kalori içerir ve antibakteriyel özelliklere sahip olup, bağışıklık sistemini destekler.
• Maydanoz: 1 demet maydanoz (yaklaşık 50 gram) yaklaşık 10-15 kalori içerir ve A, C ve K vitamini kaynağıdır.
• Soğan: 1 büyük soğan (yaklaşık 150 gram) yaklaşık 60 kalori içerir ve antioksidanlar, C vitamini ve lif içerir.
• Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı zeytinyağı (yaklaşık 30 ml) yaklaşık 240 kalori içerir ve sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindir.
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon, kalori bakımından düşük olup, lezzet ve aroma katmak için kullanılır.

• Protein Kaynağı: Et, yüksek kaliteli protein sağlar ve kasların onarımı ve büyümesi için gereklidir.
• Vitamin ve Mineral Kaynağı: İçerdiği sebzeler sayesinde C vitamini, potasyum ve diğer önemli mineraller açısından zengindir.
• Antioksidanlar: Domates, biber ve sarımsak, antioksidan bileşikler içerir, bu da vücudu serbest radikallere karşı korur.
• Sağlıklı Yağlar: Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
• Lif: Sebzeler ve baharatlar, sindirimi düzenleyen ve tokluk hissi veren lif sağlar.

Kilis tava, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Zengin malzemeleri ve dengeli besin değerleri ile öne çıkan bu yemek, özellikle yanında çeşitli mezeler, salatalar ve garnitürlerle servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur. Kilis tava, doğru malzemelerle ve dengeli porsiyonlarla hazırlandığında, sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!