Kinoa köftesi, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunan bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. İşte lezzetli bir kinoa köftesi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- Yarım su bardağı ince bulgur
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet rendelenmiş salatalık
- Yarım su bardağı taze nane (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı taze maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Kinoayı iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile birlikte bir tencerede pişirin. Kinoa suyunu çekip şiştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kinoya ince bulguru ekleyin, karıştırın ve üzerini örtüp ılımaya bırakın. Bulgurlar şiştikçe karışıma şekil vermek daha kolay olacaktır.
- Rendelenmiş havuç ve salatalığı ekleyin. Taze nane ve maydanozu da ince doğrayarak karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi de ekleyerek malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve istediğiniz şekli verin.
- Hazırladığınız kinoa köftelerini buzdolabında bir süre dinlendirerek soğutun.
Kinoa köfteleri servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve dilerseniz taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kinoanın Faydaları Nelerdir?
- Yüksek Protein İçeriği: Kinoa, diğer tahıllara göre daha yüksek oranda protein içerir. Özellikle vegan veya vejetaryen beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır.
- Dengeli Amino Asit Profili: Kinoa, vücut için esansiyel olan tüm dokuz amino asidi içerir. Bu özellik, kinoa’nın tam bir protein kaynağı olduğu anlamına gelir.
- Fiber Zengini: Kinoa, sindirim sistemini destekleyen lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sağlığını iyileştirir, tokluk hissi sağlar ve kolesterol düzeylerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.
- Mineral ve Vitamin Deposu: Kinoa, demir, magnezyum, fosfor, manganez, bakır, çinko ve B vitaminleri gibi bir dizi mineral ve vitamin içerir. Bu besin öğeleri, enerji üretimi, kemik sağlığı ve genel vücut fonksiyonları için önemlidir.
- Gluten İçermez: Kinoa, gluten içermez. Bu özellik, glütensiz diyetler için uygun bir alternatif olmasını sağlar ve buğdaya duyarlı olanlar veya çölyak hastaları için ideal bir tercih yapar.
- Antioksidanlarla Zengin: Kinoa, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve genel sağlığı destekleyebilir.
- Kan Şekerini Kontrol Altında Tutar: Kinoa, düşük glisemik indekse sahip bir besindir. Bu, kan şekerinin daha istikrarlı bir şekilde kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir ve tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
- Kilo Kontrolüne Yardımcı Olabilir: Yüksek lif içeriği ve tokluk hissi veren özelliği nedeniyle, kinoa kilo kontrolüne katkıda bulunabilir.
- Kolay Hazırlanabilir: Kinoa, hızlı bir şekilde pişirilebilen ve çeşitli yemeklere eklenebilen pratik bir besindir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
