Kiraz nasıl kurutulur? merak ediyorsanız bu yazı sizin için!
Mevsiminde sulu sulu, lezzetli kirazların tadını bolca çıkardıysanız ve birazını da kış ayları için saklamak isterseniz onları kurutmak iyi bir fikir olabilir.
Kurutmak dışında taze kirazlar ile konserveler, turşular, reçeller de hazırlanabilir. Daha sıra dışı bir şeyler denemek isterseniz kirazlı chutney (Hint turşusu) deneyebilirsiniz.
Konserveleri hazırlamak aslında oldukça kolay. Oran çok basit 1 kg çekirdeği ayıklanmış kiraz için 1 litre içme suyu yeterli. Biraz şeker ilavesi konservelere lezzet katar ama aşırıya kaçmamalı çünkü kirazlar zaten tatlı!
Çekirdeksiz Kiraz Kurusu Nasıl Yapılır?
Konserve, şerbet ya da kurutma yaparken kirazların çekirdeklerini isterseniz içinde bırakabilirsiniz. Ancak biraz zahmete girip çekirdekleri ve sapları ayıklamak daha akıllıca bir tercihtir.
Çekirdekleri ayıklamak için küçük “çekirdek çıkarıcı” aparatlar işinizi fazlasıyla görecektir.
Gelelim kirazları nasıl kurutacağımıza!
Kiraz Nasıl Kurutulur? Kiraz Güneşte Nasıl Kurutulur?
Kirazlar yarı güneşte doğal biçimde kurutulabilir ya bunun için kurutucu makinalar kullanılabilir.
Her iki durumda da kirazlar, kesinlikle üstü üste gelmeyecek ve birbirine değmeyecek biçimde dizilmelidir.
- Ezilmiş, kurtlu ya da darbe almış olan meyveleri kurutmadığınızda da emin olmalısınız.
Eğer makinasız kurutma yapacaksanız yarı gölgede kirazların kuruması 3 – 4 gün kadar sürecektir. Bu süre kirazların sululuk oranına, ebatına, hava durumuna göre değişkenlik gösterebilir.
Süre sonunda olası bakteri riskini en aza indirmek ve daha iyi bir kuruluk sağlamak için 150 derece fırında kirazları 20 dakika kadar fırınlayın.
- Eğer yaşadığınız bölge çok nemli bir bölge ise açıkta, güneşte kurutma yapmanız önerilmez. Nemli hava kurutmaya elverişli olmadığı gibi küf ve aflotoksin riskini beraberinde getirir.
- Nemli coğrafyalarda en ideal kurutma mutfak tipi kurutucular ile olacaktır. Yeni nesil air fryerlar da bu konuda işinizi görebilir.
Kiraz Nasıl Kurutulur?: Fırında Kiraz Kurutma
Her her iki alete de sahip değilseniz normal fırında da kurutma yapabilirsiniz. Normal fırında kurutma yaparken fırın 65 derece olmalıdır. Fırınınız bu kadar düşük ısıya inmiyorsa fırın kapağını açık bırakarak ısıyı düşürebilirsiniz.
Normal fırında kiraz kurutma yaklaşık 9 -10 saat kadar sürecektir.
- Kirazlar bütün halde kurutulabileceği gibi ikiye kesildikten sonra da kurutma yapılabilir. Bu sizin tercihinize kalmıştır.
Kiraz Kurusu Nasıl Tüketilir?
Kuruyan kirazları atıştırmalık olarak doğrudan tüketebilir ya da kurabiyelere, keklere, granolalara, salatalara, yoğurda ekleyebilirsiniz. Kuru kirazlar oldukça lezzetli ve çok besleyicidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
