Kirazlı Tatlı Tarifleri

Kirazlı Tatlı Tarifleri 

Kirazlar, bu lezzetli meyvenin eşsiz tatlı-ekşi tadını ortaya çıkaran çeşitli tatlılarda kullanılabilen çok yönlü meyvelerdir. Geleneksel turtalardan yenilikçi parfeye kadar, işte bazı enfes kirazlı tatlı tarifleri:

Kirazlı Tatlı Tarifleri 

1. Kirazlı Turta

Malzemeler:

• 2 ½ su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı soğuk tereyağı, küp şeklinde doğranmış
• 6-8 yemek kaşığı buzlu su
• 4 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz (taze veya dondurulmuş)
• 1 su bardağı toz şeker
• ¼ su bardağı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 yumurta (yumurta yıkama için)
• 1 yemek kaşığı süt (yumurta yıkama için)
• İsteğe bağlı iri taneli şeker

Talimatlar:

1. Hamuru Hazırlayın:
   • Büyük bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyip karışım kırıntı haline gelene kadar karıştırın.
   • Buzlu suyu yavaş yavaş ekleyerek hamur oluşturun. Hamuru ikiye bölün, disk şeklinde şekillendirin, streç filmle sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
2. İç Harcı Hazırlayın:
   • Büyük bir kapta kiraz, şeker, mısır nişastası, limon suyu ve vanilya özütünü karıştırın. İyice karıştırıp bir kenara koyun.
3. Turtayı Hazırlayın:
   • Fırını 220°C’ye ısıtın. Unlu bir yüzeyde hamur disklerinden birini 23 cm’lik turta kabına sığacak şekilde açın. Hamuru kaba yerleştirin.
   • Kirazlı iç harcı hamurun üzerine dökün. İkinci hamur diskini açıp iç harcın üzerine yerleştirin. Fazla hamuru kesin ve kenarlarını kıvırarak kapatın.
   • Üst hamura buhar çıkışı için kesikler yapın. Yumurta ve sütü çırpıp yumurta yıkamasını hazırlayın ve hamurun üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak iri taneli şeker serpin.
4. Turtayı Pişirin:
   • Turtayı 45-50 dakika veya hamur altın rengi alıp iç harç kabarana kadar pişirin. Hamur hızlı kızarırsa kenarlarını folyo ile kapatın.
   • Turtayı soğumaya bırakın ve servis yapın.

2. Kirazlı Clafoutis

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı krema
• 3 büyük yumurta
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı badem özütü
• ½ su bardağı un
• 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz
• Pudra şekeri (üzeri için)

Talimatlar:

1. Hamuru Hazırlayın:
   • Fırını 175°C’ye ısıtın. Blenderda süt, krema, yumurtalar, şeker, vanilya özütü, badem özütü ve unu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Kirazları Hazırlayın:
   • 23 cm’lik bir fırın kabını yağlayın ve kirazları tabana eşit şekilde yayın.
3. Toplayın ve Pişirin:
   • Hamuru kirazların üzerine dökün. 35-40 dakika veya clafoutis kabarıp altın rengi alana kadar pişirin.
   • Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Sıcak servis yapın.

3. Kirazlı Cheesecake Barları

Malzemeler:

• 1 ½ su bardağı graham kraker kırıntısı
• ¼ su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı eritilmiş tereyağı
• 450 gr krem peynir (yumuşamış)
• ½ su bardağı toz şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı kirazlı turta dolgu

Talimatlar:

1. Tabanı Hazırlayın:
   • Fırını 175°C’ye ısıtın. Orta büyüklükte bir kapta graham kraker kırıntısı, şeker ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Karışımı 23×33 cm’lik bir fırın kabının tabanına bastırın.
2. Cheesecake Katmanını Hazırlayın:
   • Büyük bir kapta krem peyniri ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Karışımı tabanın üzerine dökün.
3. Kirazlı Dolgu Ekleyin:
   • Kirazlı turta dolgusu kaşıkla cheesecake katmanının üzerine bırakın. Bıçakla dolguyu cheesecake’e karıştırarak desen oluşturun.
4. Pişirin ve Soğutun:
   • 30-35 dakika veya cheesecake katılaşana kadar pişirin. Tamamen soğutun ve dilimleyin.

4. Kirazlı Bademli Kek

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ½ tatlı kaşığı tuz
• ½ su bardağı yumuşamış tereyağı
• ¾ su bardağı toz şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü – isteğe bağlı
• ½ tatlı kaşığı badem özütü – isteğe bağlı
• ½ su bardağı ekşi krema
• 1 ½ su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz
• ¼ su bardağı dilimlenmiş badem
• Pudra şekeri (üzeri için)

Talimatlar:

1. Hamuru Hazırlayın:
   • Fırını 175°C’ye ısıtın. 23 cm’lik yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve un serpin.
   • Orta büyüklükte bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
   • Büyük bir kapta tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya ve badem özütünü ekleyin.
2. Malzemeleri Birleştirin:
   • Un karışımını tereyağı karışımına ekleyin, ekşi krema ile dönüşümlü olarak ekleyin. Kirazları ekleyip karıştırın.
3. Keki Pişirin:
   • Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Dilimlenmiş bademleri serpin.
   • 35-40 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekin içinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.
   • Üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

5. Kirazlı Parfe

Malzemeler:

• 1 su bardağı Yoğurt
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı granola
• 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz
• ¼ su bardağı doğranmış badem
• Taze nane yaprakları (süsleme için)

Talimatlar:

1. Yoğurdu Hazırlayın:
   • Orta büyüklükte bir kapta yoğurdu ve balı karıştırın.
2. Parfeyi Toplayın:
   • 4 parfe bardağına yoğurt karışımı, granola, kiraz ve badem katmanları ekleyin. Katmanları istediğiniz şekilde tekrarlayın.
   • Taze nane yaprakları ile süsleyin.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu