Kırmızı havuç turşusu, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya yemek yanıdır. İşte tarifi!
Kırmızı Havuç Turşusu Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kırmızı havuç
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tohum karışımı (hardal, kimyon, kişniş gibi)
Yapılışı:
- Kırmızı havuçları yıkayın, temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencerede su, sirke ve tuzu kaynatın. Kaynayan karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Turşu kavanozuna sarımsakları ve tohum karışımını yerleştirin.
- Dilimlenmiş kırmızı havuçları kavanoza doldurun.
- Hazırladığınız sirke karışımını kavanoza dökün ve havuçların üstünü tamamen kapatacak kadar ekleyin.
- Kavanozu sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde 1 hafta boyunca fermentasyona bırakın.
- 1 haftanın sonunda turşunuz hazır olacak. Dilerseniz buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kırmızı Havuç Turşusunun Faydaları
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Fermente edilmiş turşular, probiyotik bakteriler içerir. Bu bakteriler bağırsak sağlığınızı destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kan Şekerini Düzenler: Turşu yapımında kullanılan sirke, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve insülin hassasiyetini artırabilir.
- Sindirimi Destekler: Fermente turşular, sindirimi kolaylaştırabilir ve sindirim sağlığını iyileştirebilir.
- Antioksidanlar Bakımından Zengindir: Kırmızı havuç, A vitamini ve beta-karoten gibi antioksidanlar bakımından zengindir. Bu antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve sağlığı destekleyebilir.
- Kemik Sağlığını Destekler: Kırmızı havuçturşusu, kemik sağlığını destekleyen K vitamini bakımından zengindir.
Kırmızı havuç turşusu, sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek yanı olarak tüketilebilir. Ancak, herhangi bir sağlık durumunuz varsa veya turşu tüketimiyle ilgili endişeleriniz varsa, öncelikle bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir. Ayrıca, evde turşu yaparken temizlik ve hijyen kurallarına dikkat etmek önemlidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
