Kızılcık Suyu İshale İyi Gelir mi? Nasıl Kaynatılır?

Kızılcık suyu, kıpkırmızı rengi ile iştah kabartan, sağlık deposu bir lezzettir.

Bu özel lezzetin hazırlanmasında kullanılan kızılcık meyvesi ise, yaz sonunda dallarda ve tezgahlarda görmeye alışık olduğumuz kırmızı taneli yabani bir tür meyvedir. Bu buruk tatlı, mütevazi görünümlü meyve birçok uzman tarafından bir “süper besin” olarak anılmaktadır.

Kızılcığın; idrar yolu enfeksiyonu riskini azalttığını, bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkiye sahip olduğunu, bağışıklığı güçlendirdiğini ve düşük kan basıncı seviyesi ile ilişkili olduğunu gösteren çok çeşitli bilimsel çalışma vardır.

• Kızılcık, enfeksiyonlarla savaşma meziyetine sahiptir. İdrar yolu enfeksiyonlarına karşı kullanımı ise yüz yıllar öncesine dek uzanır. Kızılcık sistit üzerinde de etkilidir. Sistik için genellikle kuşburnu ile bir arada kaynatılır.
• Antioksidan yönünden çok zengindir. Yoğun C vitamini, E vitamini ve Quercetin içeriğine sahiptir.
• Yabani kızılcık meyvesinin yaşa bağlı oksidatif hasarı önleyebileceği bilinmektedir.

Kızılcık ve Kızılcık Suyunun Yan Etkileri Nedir? Zararları Neler?

Kronik bir rahatsızlığı olmayan çoğu insan için kızılcık, kızılcık şerbeti, kızılcık suyu ya da kızılcık pekmezi güvenle tüketilebilir durumdadır.

• Fakat hafif asidik yapıya sahip bu meyve reflü ve benzeri rahatsızlığı olan kişilere önerilmez.
• Aynı şekilde diş ve diş eti hassasiyeti olan kişiler için asidik yapısı ile rahatsız edici olabilmektedir.
• İshal önleyici etkiye sahiptir, kabızlıktan muzdarip olanlara da bu nedenle önerilmemektedir.

Taze Kızılcık Nasıl Kullanılır?

KIZILCIK PEKMEZİ

Bu kendine has lezzete sahip meyveyi taze halde iken tüketmenin çok çeşitli yolu vardır.

• Kızılcık tatlı ekşi sosların olmazsa olmazıdır. Bu sos et ve tavuk yemekleri ile çok yakışır.
• Kızılcık şerbeti ise kolay hazırlanan geleneksel bir tat sunar. İlave şeker ya da bal ile tatlandırılabilir, ferahlık verir.
• Kızılcık özü, kızılcık pekmezi ve kızılcık marmelatı ise biraz daha zahmetli tariflerdir. Fakat kızılcığın şifasından neredeyse tüm yıl faydalanmanıza olanak sağlayan, Çok besleyici, sağlıklı kahvaltılıklardır.
• Kızılcığı hiç işlemeden sadece suyunu sıkarak kızılcık suyu olarak ya da diğer meyvelerle bir arada smoothilerde de kullanabilirsiniz. Özellikle kızılcığın aksine şeker oranı yüksek olan meyvelerle bir arada çok iyi, dengelenmiş bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Kızılcık Suyu Nasıl Kaynatılır? Nasıl Yapılır?

Kızılcık suyu hazırlamak herkesin yapabileceği kolay fakat biraz el oyalayan bir iştir.

Tarif için dilediğiniz miktarda temizlenmiş ayıklanmış ve yıkanıp kurutulmuş kızılcık kullanabilirsiniz.

Kullanacağınız kızılcığın miktarına uygun bir tencere içinde orta ateşte kaynatarak işe başlayın. Kaynama esnasında ara ara tencereyi karıştırın.

1 kg kızılcık için 3 litre temiz su ideal bir orandır. Su gözünüze az gelir ise azar azar sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.

Yarım saat gibi bir sürenin sonunda kızılcıklarınız yavaş yavaş dağılmaya ve iyice yumuşamaya başlayacaktır.

Yumuşayan kızılcıkların üzerine şekerinizi ilave edin ve 10-12 dakika daha kısık ateşte kızılcıklarınızı kaynatmaya devam edin.

1 kg kızılcık için 2.5 yemek kaşığı tepeleme toz şeker ideal ölçüdür. Damak tadınıza göre bu oranı arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Sürenin sonunda temiz ve beyaz bir tülbent yardımı ile suyu süzün; meyvenin çekirdek ve kabuk kısımları sudan ayrılsın.

Eğer şeker yerine bal ilave etmeyi tercih ediyorsanız, kızılcık suyunuzun tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak halde bal eklemesi yapmayın.

Süzdüğünüz kızılcık sularını şişeleyin ve buzdolabında saklayın. Afiyet Olsun.

Kızılcık suyunun faydaları pek çoktur. Kızılcığın tüm şifası suyunda da mevcuttur. Eğer mide hastalığınız, mide ya da diş eti hassasiyetiniz yok ise günde 1 bardak kadar kızılcık suyu tüketimi idealdir.

Kızılcık Suyu İshale İyi Gelir mi? Kızılcık İshal mi Yapar Kabız mı?

Kızılcık suyunun tercih edilme sebeplerinden biri de güçlü ishal kesici etkisidir. Kızılcık ishale ve soğuk algınlığına karşı etkili bir destek sağlar.

Bu özelliği ile yoğun kabızlık sorunu yaşayan kişilere kızılcık suyu tüketimi önerilmemektedir.

KIZILCIK PEKMEZİ

 

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu