Klasik İsveç Tarçınlı Kek (Classic Swedish Cardamom Cake), İsveç mutfağının geleneksel bir lezzetidir. İsveçlilerin kahve molası veya özel günlerinde sıkça tercih ettiği bir tatlıdır. Bu kek, yumuşak bir dokuya sahip, kremamsı bir yapıya ve belirgin bir tarçın ve kardamom aromasına sahiptir. Üzeri genellikle pudra şekeri ile süslenir ve dilimlenerek servis edilir. Klasik İsveç Tarçınlı Kek, sıcak içeceklerle birlikte keyifli bir ikramdır.
Klasik İsveç Tarçınlı Kek’ – Classic Swedish Cardamom Cake Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı (240g) un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (115g) tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı (200g) toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı (120ml) süt
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 1,5 çay kaşığı toz kardamom
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Fırını 180°C dereceye ısıtın. Yuvarlak bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
- Orta bir karıştırma kabında, un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtaları birer birer ekleyin ve her biri iyice karışana kadar çırpın.
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın.
- Kuru malzemeleri, hazırlanan karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Tarçın ve kardamomu ekleyin, karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve ılımaya bırakın. Ardından keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek kekin daha hafif olmasını ve kabarmasını sağlayabilirsiniz.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Keki servis yapmadan önce tamamen soğuması önemlidir, aksi takdirde dilimlenmesi zor olabilir.
Klasik İsveç Tarçınlı Kek, yumuşak dokusu ve zengin kardamom ve tarçın aromasıyla İsveç mutfağının sevilen bir lezzetidir. Ev yapımı olarak hazırlayarak kahve veya çay saatlerinde aileniz ve misafirlerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
