Kolay Mantı Tarifi & Kolay Mantı Hamuru
Mantı, Türk mutfağının sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. Küçük ve ince hamur parçalarının içine çeşitli harçlarla doldurulmasıyla hazırlanan mantılar, lezzetli bir ana yemek veya çorba olarak tüketilir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabak mantı, herkesin damak zevkine hitap eder.
Mantı, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olmasının yanı sıra, yapımıyla da özgünlüğünü koruyan bir lezzettir. İnce açılan hamurun içine doldurulan lezzetli harçlar ve üzerine eklenen yoğurt, sos veya tereyağlı sos, mantının karakteristik özelliklerini oluşturur.
Kolay Mantı Tarifi
İşte sizin için kolay mantı tarifi:
Malzemeler:
- Mantı hamuru (hazır veya ev yapımı)
- Kıyma (250 gram)
- Soğan (1 adet, rendelenmiş)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Tuz (1 çay kaşığı)
- Karabiber (1 çay kaşığı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Yoğurt (servis için)
- Tereyağı (servis için)
- Nane (servis için)
Yapılışı:
- Kıymayı bir kaseye alın. Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Mantı hamurunu alın ve ince bir şekilde açın. Hamurun üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan küçük parçalar koyun.
- Mantı hamurunu bohça şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. Böylece mantıların içerisindeki harç sızmayacaktır.
- Bir tencerede su kaynatın ve içerisine tuz ekleyin. Kaynar suya mantıları ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Mantılar suyun üzerine çıkıp yumuşayınca pişmiş demektir.
- Pişen mantıları süzgece alın ve suyunu iyice süzün.
- Servis tabağına mantıları yerleştirin. Üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökün. İsteğe bağlı olarak nane serpiştirin.
- Mantıları sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Bu kolay mantı tarifiyle lezzetli ve pratik bir mantı hazırlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine sarımsaklı yoğurt veya sos ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kolay Mantı Hamuru
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına unu ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
- Ortasını açarak suyu ve yumurtayı ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse azar azar su veya un ekleyebilirsiniz.
- Yoğurduğunuz hamuru biraz dinlenmesi için streç filmle sarın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgah üzerine alın ve oklava yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın. Mantı hamurunu ince veya kalın açabilirsiniz, tercihinize bağlıdır.
- Açtığınız hamuru mantı kesici veya bıçak yardımıyla kare veya dikdörtgen şeklinde dilimlere kesin. Dilimlerin içine dilediğiniz mantı harcını koyun ve kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin.
- Hazırladığınız mantıları kaynar tuzlu suya atın ve yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Mantılar suyun üzerine çıkıp yumuşayınca pişmiş demektir.
- Pişen mantıları süzgeç yardımıyla alarak servis yapabilirsiniz. Üzerine yoğurt, sos veya tereyağlı sos ekleyebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Bu tarifle kolay mantı hamuru hazırlayabilir ve evde pratik bir şekilde mantı yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
