Köri soslu tavuk, Hint mutfağının güzel bir örneğidir ve tatlı, baharatlı ve kremsi lezzeti ile sofraları şenlendirir. Bu lezzetli yemek, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde servis edilebilir. İçeriğindeki baharatlar ve sosun kıvamı, yemeğe egzotik bir tat ve görünüm kazandırır.
Bu yazıda, köri soslu tavuk tarifini adım adım öğrenerek, kendi mutfağınızda bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli bilgilere sahip olacaksınız. Ayrıca, köri sosunun kökeni ve Hint mutfağındaki yeri hakkında da bazı keyifli bilgiler bulacaksınız.
Köri soslu tavuk, baharatlarla dolu bir lezzet şöleni sunarken, misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtacak bir yemek seçeneği olabilir. Hazır mısınız, bu muhteşem Hint lezzetini denemeye?
Köri Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü veya but, kemiksiz ve derisiz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağı veya zeytinyağı tercih edilebilir)
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı Köri Baharatı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya hindistancevizi sütü
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- Taze kişniş veya maydanoz yaprakları (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
- Tavukları yıkayın, kurulayın ve tuzlayın. Ardından tavukları 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavuk dilimlerini tavada her iki tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavukları tavadan çıkarın ve bir kenarda bekletin.
- Aynı tavada ince doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Köri tozunu ekleyin ve baharatın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Unu ekleyin ve un kokusu kaybolana kadar karıştırarak kavurun.
- Tavuk suyunu ve sütü ekleyin, iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan sosu düşük ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın, sürekli karıştırarak sosun kıvamını yoğunlaştırın.
- Tuz ve karabiberle sosu tatlandırın.
- Tavuk dilimlerini tekrar tavaya ekleyin ve sosla kaplayın. Tavukların üzeri kızarana kadar birkaç dakika pişirin.
- Köri soslu tavuk servise hazır. Üzerine taze kişniş veya maydanoz yaprakları ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
. Hangi yan ürünlerle köri soslu tavuk servis edebilirim?
Köri soslu tavuk, pirinç, pilav, makarna veya taze sebzelerle harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, nan veya pita ekmeği ile de lezzetli bir sandviç yapabilirsiniz.
Ne kadar süre saklanabilir?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında genellikle 3-4 gün boyunca tazeliklerini korur. Isıtmadan önce tekrar ısıtabilirsiniz.
Egzotik lezzeti ile sofranıza farklı bir tat getirecek harika bir tariftir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi de etkileyebilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
