Köz patlıcan Çorbası Tarifi & Kremalı Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

Köz patlıcan çorbası, közlenmiş patlıcanların kullanıldığı lezzetli bir çorba çeşididir. İşte basit bir köz patlıcan çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Garnitür için: yoğurt, taze nane veya dereotu

Yapılışı:

1. Öncelikle közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve doğrayın. Eğer hazır közlenmiş patlıcan kullanacaksanız bu adımı atlayabilirsiniz.
2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
3. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Unu ekleyin ve unun kokusu çıkıp hafifçe renk değiştirene kadar karıştırarak kavurun.
5. Karışıma doğranmış patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
6. Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve çorba malzemeleri iyice yumuşayana kadar pişirin.
7. Ocaktan almadan önce çorbanın içine sütü ekleyin ve biraz daha karıştırın.
8. Çorbayı blender veya çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çekin.
9. Çorbayı tekrar ocağa alın, tuz ve baharatları ekleyin. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
10. Servis yaparken üzerine yoğurt ve taze nane veya dereotu serperek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Köz patlıcan çorbası, besleyici ve doyurucu bir çorba seçeneğidir. Ayrıca közlenmiş patlıcanın karakteristik lezzetiyle zengin bir aroma sunar. Dilerseniz çorbayı farklı garnitürlerle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• Tuz, karabiber
• Garnitür için: taze nane veya dereotu

Yapılışı:

1. Öncelikle közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve doğrayın. Eğer hazır közlenmiş patlıcan kullanacaksanız bu adımı atlayabilirsiniz.
2. Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
3. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Unu ekleyin ve unun kokusu çıkıp hafifçe renk değiştirene kadar karıştırarak kavurun.
5. Karışıma doğranmış patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
6. Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve çorba malzemeleri iyice yumuşayana kadar pişirin.
7. Ocaktan almadan önce çorbayı blender veya çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çekin.
8. Çorbayı tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin ve karıştırarak ısının.
9. Tuz ve karabiber ile çorbayı tatlandırın. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
10. Servis yaparken üzerine taze nane veya dereotu serperek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Kremalı köz patlıcan çorbası, yoğun ve kremsi bir lezzete sahiptir. Kremalı dokusuyla daha zengin bir tat sunar. Çorbanın üzerine ekstra olarak rendelenmiş peynir veya çekilmiş ceviz de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu