Küba ekmeği (pan cubano); Küba mutfağının önemli bir parçasıdır ve dünyanın birçok yerinde Küba restoranlarında veya evlerde yapılan bir ekmektir.
Küba ekmeği, geleneksel olarak beyaz un, tuz, su ve maya kullanılarak yapılır. Ancak bazı tariflerde diğer başka malzemeler de eklenir.
Küba ekmeği, yuvarlak bir şekle sahip ve kabarık bir görünüme sahiptir. Çoğu zaman üzerine kesikler atılır ve bu kesikler ekmek pişerken kabarmasına yardımcı olur.
Genellikle ısıtılarak sıcak servis edilir. Birçok Küba yemeği gibi, Küba ekmeği de bol miktarda sarımsaklı sos veya mojo sosu ile servis edilir.
Yemeklere eşlik etmek için kullanılabilir veya kahvaltıda tereyağı, reçel veya peynirle yenilebilir. Lezzetli ve doyucu bir ekmektir. Ayrıca sandviç ekmeği olarak da kullanılabilir.
Küba’da uzun bir geçmişe sahiptir ve Küba mutfağının ikonik bir parçası haline gelmiştir. Küba ekmeğinin kökenleri biraz belirsizdir, ancak 19. yüzyılın sonlarında Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Kübalı göçmenler tarafından, özellikle Florida’nın Tampa şehrinde geliştirildiğine inanılır.
Küba Ekmeği Tarifi
Pan cubano (Küba ekmeği) tarifi için malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
- Sıcak su ve sıvı yağı karıştırın ve karışıma ekleyin.
- Malzemeleri yoğurun, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru birkaç dakika dinlendirin ve daha sonra hamuru biraz bastırarak yuvarlak bir şekil verin.
- Hamurun üzerine bir bıçakla birkaç kesik atın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru yerleştirin ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bırakın.
- Hamur kabardıktan sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve biraz ılımaya bırakın.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
