Kugelis, Litvanya mutfağına özgü bir yemektir ve genellikle patatesli bir turtadır. Aynı zamanda “bulvių plokštainis” veya “kugel” olarak da bilinir. Kugelis, rendelenmiş patates, soğan, yumurta ve bazen et veya sosis gibi diğer malzemelerin birleşiminden oluşur. İşte Kugelis tarifi:
Kugelis Tarifi
Malzemeler:
- 1,5 kg patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- 200 gram dövülmüş sosis veya dana jambon (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Garnitür için ekşi krema veya yoğurt
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri bir kaba alın ve üzerine su ekleyerek patateslerin üzerini örtecek kadar bekletin. Bu işlem patateslerin fazla nişastasını çıkarmak için yapılır. Ardından suyu süzüp patatesleri iyice sıkarak fazla suyunu çıkarın.
- Rendelenmiş soğanı da ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurtaları, sütü, eritilmiş tereyağını ve isteğe bağlı olarak dövülmüş sosisi veya jambonu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Bir fırın kabını (genellikle dikdörtgen veya kare) yağlayın ve patates karışımını içine dökün. Karışımı düzgünce yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Kugelis, üzeri güzelce kızarana ve içi tamamen pişene kadar pişirilmelidir. Fırından çıkarıp ılımaya bırakın.
- Dilimlenmiş Kugelis’i servis yaparken ekşi krema veya yoğurt ile garnitürleyebilirsiniz.
Kugelis, genellikle tek başına bir yemek olarak tüketilir veya yanında yeşilliklerle birlikte servis edilir. Sıcak veya soğuk olarak da servis yapılabilir. Geleneksel Litvanya mutfağının lezzetli bir örneği olan Kugelis’i deneyerek keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
