Kung Pao Chicken tarifi, Çin mutfağından gelen ve kendine özgü baharatlı ve lezzetli tadıyla ünlü bir yemektir. Acı ve aromatik sosuyla, tavuk etinin yumuşaklığı ve yer fıstığıyla harmanlanan bu lezzetli yemek, mutfaklarımızda da popüler bir seçenek haline gelmiştir.
Kung Pao Chicken’ın kökeni, Çin’in Sichuan bölgesine dayanır. Bu bölgenin baharatlı ve lezzetli yemekleriyle ünlü olduğunu söyleyebiliriz. Kung Pao Chicken, damakları titreten bir dengeye sahiptir. Baharatlı ve hafif tatlı bir sosla kaplanan tavuk eti, taze sebzelerle birlikte servis edilir ve genellikle yanında pirinç veya erişte ile sunulur.
Kung Pao Chicken Tarifi
İçindekiler:
500 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
1/2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
1 küçük soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı hoisin sosu
1 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı suda eritilmiş
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
biber ve tuz
Üzeri için doğranmış yeşil soğan
Talimatlar: Küçük bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, kuru üzüm sosu, şeker ve pul biberi karıştırın. Kenara koyun.
Orta-yüksek ateşte bir wok veya büyük tavada bitkisel yağı ısıtın. Tavaya tavuk parçalarını ekleyin ve iyice pişene ve hafifçe kızarana kadar karıştırarak kızartın.
Tavuğu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Aynı tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
Kokusu çıkana ve hafifçe yumuşayana kadar birkaç dakika karıştırarak kızartın.
Küp doğranmış biberleri ekleyin ve hafif yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
Pişen tavuğu tekrar tavaya alın ve hazırlanan sosu malzemelerin üzerine dökün. Her şeyi eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın.
Çözünmüş mısır nişastasını tavaya ekleyin ve sos koyulaşıp tavuğu ve sebzeleri kaplayana kadar sürekli karıştırın.
Tuzsuz yer fıstığını ilave edin ve bir dakika daha pişirin. Ateşten alın ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
Kung Pao Tavuğu’nu buğulanmış pirinç veya erişte ile sıcak olarak servis edin. Kung Pao Tavuğu, pul biberin acısı, sosun zenginliği, yumuşacık tavuk ve kıtır fıstıklarla birleştiren lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Baharatlı ve lezzetli yemeklerden hoşlananlar için mükemmel bir seçim. Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
