Kuzu Göbeği Mantarı Faydaları Neler?
Kuzu göbeği mantarı, çam ormanlarında kendiliğinde yetişen çok kıymetli, çok lezzetli ve çok faydalı bir tür yabani mantardır. Renkleri değişkendir; mantarlar krem renginden, koyu gri tonlarına dek farklı tonlarda olabilir.
Ülkemizin çeşitli illerinde yetişir. Muğla ilimizde de oldukça yaygındır.
İlkbahar aylarında ve yaz başında yaygın biçimde toplanır. Özellikle bol yağışlı günlerin ardından çam ağaçlarının hemen dibinde görünür olur.
Kuzu göbeği toplamak zahmetlidir, saatler süren arayışın ardından az miktarda kuzu göbeği orman arazisinden toplanır. Mantarlar orman zemininde kolayca kamufle olur.
Mantarlar; taze ya da sezon dışı zamanlarda tüketmek üzere kurutulduktan sonra yenebilir.
Ancak!
Kuzu göbeği mantarı asla çiğ olarak tüketilemez! Bu ciddi mide şikayetlerine neden olabilir.
Kuzu Göbeği Ne Zaman Çıkar?
Taze mantarlar ilkbahar aylarından haziran sonuna dek toplanabilmektedir. Bu aylar dışında da kurutulmuş olarak kuzu göbeği bulmak mümkündür.
Şimdi Satın AlKuzu Göbeği Mantarı Nasıl Kurutulur?
Kuz göbeği mantarı büyük oranda su barındırır. Kurutulan mantarlar yüksek miktarda ağırlık kaybeder. Bu nedenle kurutulmuş kuzu göbeği mantarı, taze olanlara kıyasla daha yüksek fiyat ile alıcı bulur.
Kuzu göbekleri sıklıkla ipe dizildikten sonra rüzgar alan bir yere asılarak kurtulur.
Kuruma süres; hava durumuna bağlı olarak değişebilir. Nemsiz, sıcak ve rüzgarlı bir dönemde bu süre 3 – 4 güne kadar düşebilir.
Kurutma öncesi mantarlar asla yıkanmaz, ıslatılmaz. Bu ürünün değerini düşürür, lezzetini ve kalitesini azaltır.
İpe dizilen mantarlar, direkt güneş almayan ama havadar ve yarı gölge yarı güneş bir yere asılmalıdır.
Tam kuruma sonrası kuzu göbekleri, pamuk keselerde yada cam kavanozlarda saklanabilir.
Serin ve kuru yerde saklama yapmak önemlidir.
Kuzu Göbeği Mantarı Faydaları Neler?
Şİmdi Satın AlGelelim lezzeti dillere destan bu doğal mantarın sağlık faydalarına:
Kuzu göbeği mantarları, çok sayıda bakterinin bulunduğu koşullarda hayatta kalmayı başaran canlılardır. Dahası bakterileri topraktan ve temizleme konusuda harikadırlar.
- Bu, güçlü antibakteriyel faydalara sahip olmalarının da bir göstergesidir.
- Kuzu göbeği; bağışıklık sistemimizi güçlendiren beta-D-glukanlar ve polisakkaritler bakımından çok zengindir.
- Tümör önleyici etkileri de faydaları arasında sayılmaktadır.
Kuzu göbekleri serbest radikallerle savaşabilecek kuvvetli antioksidanlara sahiptir.
- Serbest radikaller ise genellikle kalp hastalıkları, Parkinson hastalığı, Tip 1 ve Tip 2 diyabet ile ilişkilendirilir.
D vitamini deposu!
Ayrıca bu özel mantarlar yüksek miktarda potasyum ve bakır içerdiği gibi yenilebilir tüm mantarlar arasında en yüksek D vitamini içeriğine de sahiptir!
Karaciğer Dostu
Karaciğer vücuttaki tüm toksinlerin atılmasından sorumludur ve elbette sağlığımız için çok önemlidir. Yediğimiz yiyecekler ile hatta içtiğimiz suyun içeriğindeki kimyasallar ile bile tehdit edilir.
Kuzu göbeği mantarının (morel) karaciğer hasarından korunmada etkililiği bilimsel olarak da desteklenmektedir.
Kurutulmuş kuzu göbeği mantarı fiyatı için tıklayınız.
Web sitemizden mevsiminde Muğla’nın karaçam ormanlarından toplanmış ve özenle kurutulmuş kuzugöbeği mantarını dört mevsim güvenle temin edebilirsiniz.
Ayrıca yalnızca mevsime özel olarak taze kuzu göbeği mantarı da yine web sitemizde satıştadır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
