Lahmacun Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve zengin iç harcıyla enfes bir lezzet sunan lahmacunu kendi mutfağınızda hazırlamak oldukça keyifli bir deneyimdir. İşte lahmacun hamuru ve içi hazırlamanın adım adım size yol gösterebilecek bir rehberi:
Malzemeler:
Lahmacun Hamuru Nasıl Hazırlanır?
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1.5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Lahmacun İçi Hazırlama:
- 300 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- Yarım demet taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber, pul biber, tuz
Hazırlık:
- Hamurun Hazırlanması:
- Unu geniş bir kaba alın. Orta kısmını havuz gibi açın.
- Tuz, toz maya ve şekeri ilave edin. Orta kısmına sıvı yağ ve ılık suyu ekleyerek karıştırın.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp, mayalanmaya bırakın (yaklaşık 1 saat).
- İç Harcın Hazırlanması:
- Kıymayı derin bir kaba alın. Soğanı rendeleyin ve sıkarak suyunu çıkartın.
- Yeşil biberleri küçük küçük doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
- Taze maydanozu ince ince kıyın.
- Hazırladığınız sebzeleri ve maydanozu kıymaya ekleyin. Salçaları, zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları da ilave edin. İyice karıştırın.
- Lahmacunların Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş tezgah üzerinde açın. İnce olmasına özen gösterin.
- Açtığınız hamurun üzerine iç harcı yayın. Hamurun kenarlarından içe doğru kapatın.
- Şekillendirdiğiniz lahmacunları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, lahmacunlar altın sarısı renk alana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
- Servis:
- Sıcak olarak servis edin. Lahmacunun üzerine maydanoz ve limon dilimleri ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.
Lahmacun hazırlamak, sabır ve özen gerektiren bir işlemdir. Ancak lezzetiyle bu emeğinize değecek ve evinizde profesyonelce yapılmış bir lahmacunu tadabileceksiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
