Larb (veya “larb moo” olarak da adlandırılır), Tay mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve Tayland’da oldukça popülerdir. Larb, ince doğranmış veya öğütülmüş et ile yapılan bir tür salatadır ve genellikle taze otlar, baharatlar ve lezzetli soslarla servis edilir.
- Et: Genellikle tavuk (larb gai), ördek (larb ped), dana (nua) veya kuzu (larb yang) gibi et türleri kullanılır. Et, ince doğranır veya öğütülür.
- Taze Otlar: Nane, taze kişniş, taze soğan ve mısır yeşillikleri gibi taze otlar genellikle larbın içine eklenir. Bu otlar, yemeğe tazelik ve lezzet katar.
- Baharatlar: Larb, genellikle acı biber, taze limon suyu, şallot, sarımsak ve kavrulmuş pirinç unu gibi baharatlarla tatlandırılır.
- Sos: Larb’ın lezzetli sosları, balık sosu, tuzlu soya sosu, taze limon suyu ve bazen esmer şeker içerir. Bu sos, yemeğe tatlı, tuzlu, ekşi ve acı notalar ekler.
- Kavrulmuş Pirinç Unu: Kavrulmuş pirinç unu, yemeğe biraz krakerlik dokusu ve tatlılık katar. Bazı tariflerde, pirinç unu öğütülür veya havanda dövülerek eklenir.
Larb, Tay mutfağındaki birçok farklı varyasyonla gelir. Yemeğin tadı ve baharat düzeyi, kişisel tercihlere ve bölgelere bağlı olarak değişebilir. Genellikle taze marul yaprakları veya lahana ile servis edilir ve taze sebzelerle yanında sunulabilir.
Tay mutfağının özgün ve lezzetli bir yemeğidir ve taze baharatlarla, baharatlarla ve özenle hazırlanır. Hem lezzetli hem de hafif bir seçenek olup, Tayland’ın sokak yemeklerinin bir parçası olarak sıkça bulunur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
