Limonlu Bar Tarifi
Limonlu barlar, taze limon aromasıyla ve yumuşak dokusuyla her damak zevkine hitap eden, yaz aylarında serinletici bir tatlı seçeneğidir. İşte detaylı bir limonlu bar tarifi:
Malzemeler
Tabanı için:
- 1 su bardağı un (yaklaşık 120 gram)
- 1/2 su bardağı tereyağı (yaklaşık 115 gram, küp küp doğranmış ve soğuk)
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (yaklaşık 30 gram)
- Bir tutam tuz
Limonlu dolgu için:
- 1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
- 2 yemek kaşığı un (yaklaşık 15 gram)
- 3 büyük yumurta
- 2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlık
- Fırını önceden ısıtın: Fırını 180°C’ye (350°F) ayarlayın ve önceden ısıtın.
- Tabanı hazırlayın: Bir fırın kabını (20×20 cm) yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, barları kolayca çıkarmanıza yardımcı olacaktır.
- Un karışımını hazırlayın: Bir karıştırma kabında un, pudra şekeri ve tuzu karıştırın.
- Tereyağını ekleyin: Soğuk tereyağını un karışımına ekleyin ve bir hamur karışımı oluşana kadar yoğurun. Tereyağı unla tamamen birleşene kadar parmak uçlarınızla veya bir çatalla ezebilirsiniz.
- Tabanı pişirin: Hazırladığınız karışımı fırın kabına eşit şekilde yayın ve yaklaşık 15-20 dakika, kenarları hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
Dolgu Hazırlığı
- Dolgu karışımını hazırlayın: Bir karıştırma kabında toz şeker ve unu karıştırın. Üzerine yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın.
- Limon ekleyin: Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, ardından karışıma kabartma tozunu ilave edin ve iyice karıştırın.
- Dolgu karışımını dökün: Pişmiş tabanın üzerine limonlu dolgu karışımını dökün.
- Tekrar pişirin: Fırın sıcaklığını 160°C’ye düşürün ve dolgu katmanı sertleşene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Soğutma ve Servis
- Soğutun: Pişen limonlu barları fırından çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
- Dilimleyin: Soğuyan tatlıyı kare dilimler halinde kesin.
- Servis: Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
İpuçları
- Limon kabuğunu rendeleyin: Sadece limonun sarı kısmını rendelemeye özen gösterin, beyaz kısmı acı bir tat verebilir.
- Tereyağı soğuk olmalı: Tereyağını un karışımına eklerken soğuk olduğundan emin olun, bu tabanın kıtır olmasını sağlar.
- İdeal fırın süresi: Fırın süreleri fırından fırına değişebilir, bu yüzden dolgunun tam olarak sertleştiğinden emin olun. Hafifçe salladığınızda ortası hafifçe hareket edebilir, bu normaldir.
- Dolapta soğutma: Daha net dilimlemek için, tamamen soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat soğutun.
Alternatif Sunum Önerileri
- Hindistan Cevizi: Limonlu dolgu karışımına biraz rendelenmiş hindistan cevizi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Meyveli Çeşitler: Limon suyu ve rendesi yerine lime (yeşil limon) kullanarak lime bar yapabilir veya dolguya ince doğranmış çilek ekleyerek meyveli limonlu barlar elde edebilirsiniz.
- Kremalı Katman: Servis sırasında üzerine bir kat krem şanti veya mascarpone kreması ekleyerek zengin bir sunum yapabilirsiniz.
Nasıl Saklanır?
- Buzdolabında: Limonlu barları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
- Dondurucuda: Daha uzun süre saklamak isterseniz, dilimlenmiş barları streç film ile sararak dondurucuda 2-3 ay saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce buzdolabında çözülmesini bekleyin.
Besin Değerleri (1 Porsiyon için)
- Kalori: 200-250 kalori
- Karbonhidrat: 30-35 gram
- Protein: 3-4 gram
- Yağ: 10-12 gram
- Lif: 1 gramdan az
Limonlu barlar, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlı olarak hem günlük tatlı ihtiyaçlarınıza hem de özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Taze limon aromasıyla ferahlatıcı ve hafif bir tat sunan bu barlar, özellikle yaz aylarında vazgeçilmez bir lezzet olabilir. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
