Limonlu bulut kek, hafif ve yumuşak dokusuyla, mis kokulu limon aromasıyla tam bir yaz tatlısıdır. İşte bu nefis keki nasıl yapabileceğiniz:
Limonlu Bulut Kek Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- Yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı
- Hazırlık: Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
- Yumurta ve Şeker: Yumurta ve toz şekeri mikserle beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
- Sıvı Malzemeler: Süt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyin, çırpmaya devam edin.
- Kuru Malzemeler: Un, kabartma tozu ve vanilini bir kaba eleyin. Limon kabuğu rendesini de ekleyin.
- Karıştırma: Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek, spatula ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Servis: Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.
Sık Sorulan Sorular (SSS)
1. Limonlu bulut kek neden kabarmaz?
- Yanıt: Kekin kabarmaması, genellikle kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmamasından ya da kabartma tozunun taze olmamasından kaynaklanır. Ayrıca, fırının önceden yeterince ısınmaması da kabarmayı etkiler.
2. Kekin içi neden hamur kalır?
- Yanıt: Kekin içinin hamur kalmasının sebepleri arasında kekin yeterince pişmemesi ya da fırın kapağının sık sık açılması yer alır. Kekin tam olarak piştiğinden emin olmak için kürdan testini kullanabilirsiniz.
3. Limonlu bulut kek nasıl saklanır?
- Yanıt: Kek oda sıcaklığında, kapalı bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dilimleyip buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirmek iyi bir fikirdir.
4. Kekin üzerine farklı bir sos ekleyebilir miyim?
- Yanıt: Evet, limonlu bulut kek üzerine limon kreması, beyaz çikolata sosu ya da çilek sosu gibi farklı soslar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
5. Limonlu bulut keki gluten içermeyen hale getirebilir miyim?
- Yanıt: Evet, keki gluten içermeyen hale getirmek için gluten içermeyen un kullanabilirsiniz. Ancak, gluten içermeyen unlar genellikle farklı yapıya sahip olduğundan, tarifte küçük ayarlamalar yapmanız gerekebilir.
6. Limonlu bulut kekin kalorisini nasıl düşürebilirim?
- Yanıt: Kekin kalorisini düşürmek için beyaz şeker yerine doğal tatlandırıcılar (stevia, agave şurubu) kullanabilir, sıvı yağ miktarını azaltarak yerine elma püresi gibi düşük kalorili alternatifler ekleyebilirsiniz.
7. Kekin üzerine limon glazürü nasıl yapılır?
- Yanıt: Limon glazürü yapmak için 1 su bardağı pudra şekeri ile 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyunu karıştırarak kıvam alana kadar çırpın. Soğumuş kekin üzerine bu glazürü dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
