Limonlu Enginar Pesto Sos Tarifi
Enginar, lezzetli ve besleyici bir sebze olup, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılmaktadır. Pesto sos ise, fesleğen, parmesan peyniri, çam fıstığı ve zeytinyağı gibi malzemelerle yapılan bir İtalyan sosudur.
Bu tarifte, enginarı pesto sosuyla birleştirerek lezzetli bir uyumu yakalayacağız. Limonlu enginar pesto sosu, ferahlatıcı limon aroması ve enginarın doygun lezzetiyle harika bir kombinasyon sunar.
Limonlu Enginar Pesto Sos Tarifi
Malzemeler:
- 2 büyük boy enginar
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Yarım su bardağı çam fıstığı veya badem içi
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- Yarım limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Enginarların saplı kısımlarını kesin ve dış yapraklarını temizleyin. Enginarları yıkayıp, keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin ve tüyleri temizleyin.
- Enginarları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir miktar limon suyu ekleyerek enginarları haşlayın. Enginarlar yumuşayıp çatala batınca, süzün ve soğuması için kenara alın.
- Fesleğen yapraklarını, rendelenmiş parmesan peyniri, çam fıstığı veya badem içi ve doğranmış sarımsakları bir blender veya gıda işlemcisi içine ekleyin.
- Yarım limonun kabuğunu rendeleyin ve limon suyunu sıkın. Limon kabuğu ve limon suyunu diğer malzemelere ekleyin.
- Zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri blender veya gıda işlemcisiyle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Karışımın kıvamı yoğun gelirse, biraz daha zeytinyağı ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
- Soğuyan enginarların üzerine hazırladığınız limonlu pesto sosu dökün ve servis edin.
Limonlu Enginar Pesto Sosu Nerelerde Kullanılır?
Limonlu enginar pesto sosunu, haşlanmış veya ızgara enginarların üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, makarna sosu olarak veya ekmek arası sandviçlerinizde kullanabilirsiniz. Limonlu enginar pesto sosu, diğer sebzelerle ve hatta et yemekleriyle de uyumlu bir lezzet sunar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
