Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifi
Arnavut ciğeri, hafif kavrulmuş ve baharatlı ciğer parçalarından oluşan lezzetli bir meze veya ana yemektir. İşte, lokantalarda sıklıkla tercih edilen tarifi ile Arnavut ciğeri!
Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram dana ciğeri (sakatatçılardan temin edebilirsiniz)
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (kızartmak için)
- Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları (servis için)
Yapılışı:
- Dana ciğerini iyice yıkayın ve zarlarını temizleyin. Ciğerleri küp şeklinde doğrayın ve bir kaba alın.
- Ciğerleri un ve mısır unu karışımında çevirin. Üzerine tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve toz kırmızı biberi ekleyin. Ciğerleri bu baharatlı karışımda en az yarım saat dinlendirin.
- Geniş bir tavada tereyağını veya sıvı yağı kızdırın. Ciğerleri ekleyip hızlıca kavurun. Ciğerlerin pişmesi için çok kısa süre yeterli olacaktır. Aşırı pişirmemeye özen gösterin, çünkü ciğerlerin yumuşak kalmasını istiyoruz.
- Pişen ciğerleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını alması için bekletin.
- Arnavut ciğerini servis tabağına alın ve üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ekleyerek servis yapın.
Lokanta usulü arnavut ciğeri, özellikle meze olarak sofralarda sıkça tercih edilen bir lezzettir. Baharatlarla harmanlanmış, kızarmış ve hafif acı bir tat olan bu tarif, misafirlerinize veya ailenize özel bir lezzet deneyimi sunmak için idealdir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
