Lokanta Usulü Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve lokantalarda da sıkça bulunan geleneksel bir çorbadır.
Lokanta Usulü Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet büyük boy kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı tavuk veya et suyu (alternatif olarak su da kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
- Maydanoz veya nane yaprakları (servis için)
Yapılışı:
- Arpa şehriyeyi süzgeçte suyla yıkayın ve süzün.
- Geniş bir tencereye tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ardından arpa şehriyeyi ekleyin ve hafifçe kavurun. Bu, şehriyenin çorbanın içinde daha güzel pişmesini sağlar.
- Tavuk veya et suyunu (veya suyu) ekleyin. Karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ekleyin. Damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.
- Çorba kısık ateşte arpa şehriyeleri yumuşayana kadar pişirin. Arada karıştırarak kontrol edin.
- Pişen arpa şehriye çorbasını ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerini maydanoz veya nane yaprakları ile süsleyerek sıcak bir şekilde servis yapın.
Lokanta usulü arpa şehriye çorbası, sıcacık ve lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofraları süsler. Arpa şehriyelerinin yumuşaklığı ve lezzeti, kavurulmuş soğan ve domates salçasının aromasıyla harmanlanır ve doyumsuz bir çorba ortaya çıkar. Soğuk kış günlerinde veya her mevsimde keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, aileniz ve misafirleriniz tarafından beğeniyle karşılanacaktır.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
