Lokanta Usulü İşkembe Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez çorba çeşitlerinden biri olan işkembe çorbası, özellikle kış aylarında sıcacık bir bardak çorba arayanların favorisidir. İşkembe çorbası, lezzeti ve besleyici özelliğiyle sofralara ayrı bir lezzet katar.
Lokanta Usulü İşkembe Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram dana işkembesi
- 1 litre süt
- 1 litre su
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber
- Üzeri için: kırmızı pul biber, kuru nane, sirke
Yapılışı:
- İşkembeyi temizleyin, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede su ve süt karışımını kaynatın. Kaynayan süt-su karışımına doğranmış işkembeleri ekleyin ve işkembeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- Pirinci yıkayın ve haşlayın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış pirinci ve pişen işkembeleri de tencereye ekleyerek karıştırın.
- Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Tüm malzemeyi bir arada yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Limon suyu ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın.
- Çorbayı servis kasesine alın. Üzerine kırmızı pul biber, kuru nane ve isteğe bağlı olarak birkaç damla sirke ekleyerek servis yapın.
Lokanta usulü işkembe çorbası, lezzeti ve doyurucu özelliğiyle sofralarınızı şenlendirecek. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak olan bu çorbayı misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
