Lokanta Usulü Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lokanta usulü kuru fasulye, doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
İşte, klasik tariflerden biriyle lokanta usulü kuru fasulye yapımı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye (gece önceden ıslatılmış)
- 1 büyük boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Sıcak su
Yapılışı:
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün suyu süzün ve yıkayın.
- Büyük bir tencereye sıvı yağ veya zeytinyağını ekleyin. Soğanı soyup yemeklik doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domates salçası ve biber salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- İçine ıslatılmış kuru fasulyeleri ekleyin ve kavurun. Ardından yeterince sıcak su ekleyin, su seviyesi fasulyelerin bir parmak üstünde olacak şekilde ayarlayın.
- Defne yapraklarını, toz şekeri, karabiberi, kimyonu ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tuzunu da ayarlayarak karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın. Arada bir karıştırarak su seviyesini kontrol edin. Eğer su azalmışsa sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Fasulyeler yumuşayıp suyu kıvam alınca ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açık bırakarak bir süre dinlendirin.
- Kuru fasulye sıcak olarak servis yapılabilir. Yanında turşu, turşu biber, soğan ve taze ekmekle servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Lokanta usulü kuru fasulye tarifi bu kadar basit! Bu nefis lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yoğun protein içeriği ve doyurucu yapısıyla sofralarınıza zenginlik katan bu yemeği, klasik Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alıyor. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
