Lokanta Usûlü Piyaz Tarifi
Piyaz, soğan, yeşillik ve bakliyatların bir araya gelerek lezzetli bir salata tarifi olduğu geleneksel Türk mutfağından bir mezedir. Lokantalarda sıkça sunulan bu hafif ve ferahlatıcı lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Lokanta Usûlü Piyaz Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış beyaz kuru fasulye (veya haşlanmış nohut)
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 1 adet büyük boy domates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Haşlanmış beyaz kuru fasulyeyi veya nohudu iyice yıkayın ve süzgece alın. Fazla suyunu süzmesi için bir kenarda bekletin.
- Soğanları ince ince doğrayın ve tuz ekleyerek elinizle ovun. Ardından üzerine bol su dökün ve 10 dakika bekletin. Bu işlem, soğanların acısını alır ve piyazın daha yumuşak bir tat almasını sağlar.
- Maydanoz ve nane yapraklarını ince ince doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Yeşil biberi de ince halkalar halinde kesin.
- Büyük bir karıştırma kabına haşlanmış beyaz kuru fasulyeyi veya nohudu, doğranmış soğanları, domatesleri, yeşil biberi ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi veya limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Piyazı bir servis tabağına alın ve üzerini pul biberle süsleyin.
- Piyazın lezzeti dinlenince daha iyi çıkacaktır, bu nedenle en az yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Lokanta usûlü piyazınız hazır! Bu lezzetli ve sağlıklı mezeyi ana yemeklerinizin yanında veya ara sıcak olarak tüketebilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu olan piyaz, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olacaktır.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
