Long Cayenne biberi, Capsicum annuum türüne ait, uzun ve ince bir biber çeşididir. Baharat olarak sıkça kullanılan bu biber türü, genellikle kırmızı renkte olup, uzunluğu 15 ila 20 cm arasında değişebilir.
Özellikler:
- Görünüm: Long Cayenne biberi, uzun ve ince bir yapıya sahiptir. Genellikle düz bir şekilde büyür ve olgunlaştığında kırmızı renge dönüşür.
- Meyve: Meyveleri genellikle 15-20 cm uzunluğunda ve 1-1.5 cm genişliğindedir. Uzun yapısı nedeniyle bazen “Cayenne Pepper” olarak da adlandırılır.
- Acılık: Long Cayenne biberinin acılığı, Scoville Isı Birimi (SHU) ölçeğinde ölçülür. Genellikle 30.000 ile 50.000 SHU arasında bir acılığa sahiptir. Bu, ortalama bir acılık seviyesidir ve çoğu insan için hafiften orta dereceye kadar acı olabilir.
Yetiştirme:
- Long Cayenne biberi, ılıman iklimlerde ve güneşli bölgelerde yetiştirilmelidir.
- Tohumlar genellikle bahar aylarında doğrudan toprağa ekilir ve sıcaklık uygun olduğunda çimlenirler.
- Bitki, bol güneş ışığı alan ve iyi drenajlı topraklarda en iyi şekilde büyür.
Kullanım:
- Long Cayenne biberi, genellikle kurutulmuş veya toz haline getirilmiş olarak baharat olarak kullanılır. Özellikle çeşitli yemeklerde ve soslarda lezzet ve acılık katmak için tercih edilir.
- Ayrıca taze olarak da kullanılabilir. Salatalara, çorbaları, salsalara veya yemeklerinize ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Long Cayenne biberinin acılığı, bireyden bireye değişebilir. Çok acılı bulanlar için dikkatli kullanılmalıdır.
- Tohumları veya meyveleri doğrudan göz ve ciltle temas ettiğinde tahriş edici olabilir, bu nedenle kullanmadan önce dikkatli olunmalıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
