Malaga Pastası Tarifi
İspanya’nın güzel şehri Malaga’dan ilham alan Malaga Pastası, çikolatalı ganaj, eritilmiş çikolata ve muzun mükemmel uyumunu sunan lezzetli bir tatlıdır. Hem göz alıcı görünümüyle hem de harika tadıyla herkesi etkisi altına alan bu pastayı evinizde hazırlamak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
Malaga Pastası Tarifi
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı süt
- 2 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebi İçin:
- 500 ml süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (Soğuduktan sonra)
Ganaj İçin:
- 200 g bitter çikolata
- 200 g krema
- İri kıyılmış fındık
Üzeri İçin:
- 80 g eritilmiş beyaz çikolata
Malaga Pastası Kaç Kalori?
Malaga Pastası, genellikle kakaolu pandispanya, muz, krema ve çikolata kaplamasından oluşan yoğun bir tatlıdır. İçeriğindeki malzemeler nedeniyle yüksek kalorili bir pastadır.
Malaga Pastasının Ortalama Kalori Değeri
Bir porsiyon (ortalama 150-180 g) Malaga Pastası, yaklaşık 450-550 kalori içerir.
Kalori Dağılımı (1 dilim için yaklaşık)
| Malzeme | Miktar | Kalori (kcal) |
|---|---|---|
| Kakaolu pandispanya | 80 g | 200 kcal |
| Muz | 50 g (yarım muz) | 45 kcal |
| Pastacı kreması | 50 g | 150 kcal |
| Bitter çikolata kaplama | 30 g | 170 kcal |
| Krema veya çikolatalı sos (isteğe bağlı) | 20 g | 80 kcal |
| Toplam (1 dilim, 150-180 g) | 450-550 kcal |
Kaloriyi Düşürmek İçin İpuçları
- Şekeri azaltın: Pandispanya ve kremadaki şeker miktarını düşürebilirsiniz.
- Çikolata kaplamasını hafifletin: Bitter çikolata yerine %70 kakao içeren daha az şekerli çikolata kullanabilirsiniz.
- Hafif krema kullanın: Ağır pastacı kreması yerine yoğurt bazlı veya labne ile yapılan hafif bir krema tercih edebilirsiniz.
Yapılışı:
- İlk adım olarak hamur için yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp iyice çırpın. Ardından sıvı yağ, süt, un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru oda sıcaklığında yumuşamış bir margarinle yağladığınız bir tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Muhallebi için sütü, unu, toz şekeri ve vanilyayı bir tencereye alın. Orta ateşte karışımı pişirin ve arada karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın.
- Pişen muhallebiyi soğuması için bir kenarda bekletin. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.
- Ganaj için kremayı ısıtın ve içine küçük doğranmış bitter çikolata ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
- Keki eşit olarak kesin ve birinci katın üzerine muhallebiyi dökün. Üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin ve ganaj sosunu dökün. İkinci katı kapatın ve soğuması için buzdolabına koyun.
- Soğuduktan sonra eritilmiş beyaz çikolata ile pastanın üzerini süsleyin.
Malaga Pastası, herkesin beğenisini kazanacak özel bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de görsel şıklığıyla özel günlerde veya özel anlarda sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
