Mandelflarn (Norwegian Almond Lace Cookies) , Norveç mutfağının geleneksel bir kurabiyesidir. İnce ve çıtır dış kabuğu, badem aroması ve hafif karamel tadıyla dikkat çeker. “Mandelflarn” adı Norveççe’de “badem dilimleri” anlamına gelir, çünkü kurabiyelerin ince ve zarif görünümleri badem dilimlerini anımsatır. Mandelflarn, genellikle çay veya kahve eşliğinde servis edilir ve çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin favorisi olabilir.
Mandelflarn Tarifi:
Malzemeler:
- 100 gram (1/2 su bardağı) tereyağı
- 100 gram (1/2 su bardağı) toz şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- 75 gram (3/4 su bardağı) un
- 50 gram (1/2 su bardağı) dilimlenmiş badem
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırını 175°C (350°F) dereceye önceden ısıtın. Yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Bir sos tenceresinde, tereyağı, toz şeker ve balı orta ateşte karıştırarak eritin.
- Karışım kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğumuş karışıma un, dilimlenmiş badem, vanilya özütü ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
- Hamurunuzu 1 çorba kaşığı ölçüsünde tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Hamurlar fırında yayılacağından aralarında yeterli boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika tepside soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, kurabiyeleri spatula yardımıyla dikkatlice çıkarın ve tel ızgarada tamamen soğumalarını sağlayın.
- Soğuyan Mandelflarn’ları servis tabağına alın ve çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarın!
Püf Noktaları:
- Karışımı fırın tepsisine yerleştirirken aralarında yeterli boşluk bırakın, çünkü hamur fırında yayılacaktır.
- Kurabiyeleri fırında yakından izleyin, çünkü çok çabuk yanabilirler.
- Kurabiyeler hafifçe altın rengine dönene kadar pişirin, çünkü kurabiyeler tamamen pişirildiğinde hafif kahverengi bir renk alır ve karamelize olur.
- Kurabiyeleri tel ızgarada tamamen soğutun, çünkü fırından çıktıktan sonra bir süre yumuşak olabilirler.
Mandelflarn, Norveç mutfağının zarif ve lezzetli bir tatlısıdır. İnce ve çıtır dış kabukları, badem aroması ve hafif karamel tadıyla herkesi cezbeder. Kolayca yapılabilir ve çay veya kahve eşliğinde harika bir atıştırmalıktır. Bu tarifi deneyerek, Norveç mutfağının bu nefis kurabiyesini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
