Manolya dondurması, taze ve hafif bir lezzet sunan özel bir dondurma çeşididir. İşte bu lezzetli dondurmayı evinizde yapmanız için detaylı bir tarif:
Manolya Dondurması için Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 vanilya çubuğunun içi
- 1/4 su bardağı taze manolya yaprağı veya 2-3 damla manolya özü (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Taze manolya yapraklarını kullanacaksanız, yaprakları yıkayın ve kurulayın. Bir tencereye sütü ve kremayı ekleyin, orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden önce ocaktan alın ve manolya yapraklarını ekleyin. Yaprakların aromasının süt ve kremaya geçmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin. Ardından yaprakları süzün ve süt-krema karışımını bir kenarda bekletin.
- Bir karıştırma kabında yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın, hafifçe soluk sarı renk alana kadar çırpın.
- Yavaşça süt-krema karışımını yumurta-şeker karışımına ekleyin. Sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar pişirin. Karışımın kıvamı koyulaşacak ancak kaynamamalıdır.
- Karışımı ocaktan alın ve vanilya özütünü veya vanilya çubuğunun içini ekleyin. İsteğe bağlı olarak manolya özünü de ekleyebilirsiniz.
- Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından buzdolabında tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı dondurma makinesine aktarın ve üreticinin talimatlarına göre dondurun.
- Dondurma makinesinden çıkan dondurmayı bir kapta saklayın ve birkaç saat daha derin dondurucuda bekletin.
- Servis yapmadan önce dondurmayı birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin, böylece yumuşayabilir. Sonra dondurma kaşığı ile servis yapın ve isteğe bağlı olarak taze manolya çiçekleri ile süsleyin.
Keyifli bir şekilde ev yapımı manolya dondurmanızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
