Maple taffy (Akçaağaç Şekeri), Kanada’ya özgü bir şekerlemedir. Ahududu veya akçaağaç şurubu ile yapılan taze kar üzerine dökülerek dondurulur ve ardından şekillendirilir. İşte maple taffy’nin yapılışı:
Maple Taffy Nasıl Yapılır? Akçaağaç Şekeri
Malzemeler:
- Saf akçaağaç şurubu (veya ahududu şurubu)
- Temiz kar (yeterli miktarda)
Yapılışı:
- İlk olarak, taze ve temiz karla kaplanmış bir tepsi veya plaka hazırlayın. Karın yeterince temiz olduğundan emin olun, çünkü taffy’nin üzerine dökülecek.
- Saf akçaağaç şurubunu bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Şurubun yaklaşık 110-115°C (230-240°F) sıcaklığa ulaşmasını sağlayın. Bu, şurubun kıvama gelmesini sağlayacaktır.
- Şurup istenilen sıcaklığa ulaştığında, tencereyi ocaktan alın ve hızlı bir şekilde kar üzerine dökün. Dökme işlemi sırasında dikkatli olun, çünkü şurubun sıcaklığı yüksek olabilir.
- Şurubu kar üzerine döktükten sonra birkaç saniye bekleyin ve ardından bir ahşap çubuk veya buzluğun altını kullanarak şerit şeklinde taffy yapın. Şekillendirme işlemi hızlı olmalı, çünkü şurup hızla donmaya başlayacak.
- Maple taffy’nin donmasını bekleyin. Donduktan sonra ahşap çubuktan veya buzluğun altından çıkarabilir ve servis yapabilirsiniz.
Maple taffy, özellikle kış aylarında Kanada’da popüler olan bir atıştırmalıktır. Tadı tatlı ve ahududu veya akçaağaç şurubunun doğal aromasıyla zengindir. Genellikle kış festivallerinde veya sokak satıcılarında bulunabilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
