Marinara sos, İtalyan mutfağına özgü bir sostur. Genellikle domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. Marinara sosu, makarna, pizza, deniz ürünleri ve diğer İtalyan yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. İşte basit bir marinara sos tarifi:
Marinara Sos Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş veya doğranmış)
- 3 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 kutu (400 gram) doğranmış domates veya taze domates (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha soteleyin.
- Doğranmış veya rendelenmiş domatesi tencereye ekleyin. Kuru kekik, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi de ekleyin.
- Sosu karıştırın ve kaynamaya bırakın. Ardından ateşi kısarak sosu 15-20 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak biraz şeker ekleyebilirsiniz. Şeker, domatesin asiditesini dengelemek ve sosun tatını iyileştirmek için kullanılır.
- Pişme süresinin sonunda sosu ocaktan alın ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Marinara sos, sıcak veya soğuk olarak kullanılabilir. Makarnaların üzerine dökerek veya pizzaların sosu olarak kullanarak lezzetli İtalyan tariflerinizi tamamlayabilirsiniz.
Marinara Pizza
Marinara pizza, geleneksel bir İtalyan pizza çeşididir ve adını kullanılan marinara sosundan alır. Marinara sosu, domates, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlardan oluşan bir sostur. Marinara pizzada peynir yerine sadece marinara sos kullanılır ve genellikle üzerine otlarla ve zeytin dilimleriyle süslenir. İşte marinara pizza yapmak için basit bir tarif:
Malzemeler:
- Pizza hamuru (kendi yapabilirsiniz veya hazır alabilirsiniz)
- Marinara sos (tarif yukarıda verilmiştir)
- Taze mozzarella peyniri dilimleri
- Taze fesleğen yaprakları
- Siyah veya yeşil zeytin dilimleri (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (pizzanın üzerine gezdirmek için)
Yapılışı:
- Fırını 250°C’ye (480°F) önceden ısıtın.
- Pizza hamurunu tezgah üzerinde açın ve istediğiniz boyuta ve kalınlığa getirin.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir pizza taşına veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Marinara sosu pizza hamurunun üzerine yayın. Kenarlarına kadar sürün, ancak sosu çok fazla kullanmamaya dikkat edin.
- Taze mozzarella peyniri dilimlerini marinara sosun üzerine yerleştirin. Dilimleri eşit şekilde dağıtmaya çalışın.
- Fesleğen yapraklarını pizza üzerine serpiştirin. Ayrıca zeytin dilimleri de ekleyebilirsiniz.
- Pizzayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Hamurun altı kızarıp peynirler eriyene kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen pizzayı fırından çıkarın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Marinara pizza, sade ve lezzetli bir seçenek olup, marinara sosunun zengin aroması ve taze malzemelerle harmanlanarak keyifli bir pizza deneyimi sunar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
