Masala çayı ya da masala chai, Hint çayı, sütlü Hinti çayı ve Hint masala çayı Hindistan’a özgü oldukça popüler bir tariftir.
Fazlasıyla aromatik, hoş kokulu, baharatlı bu sıcak şifalı içeceği gelin daha yakından inceleyelim!
Rahatlatıcı ve zihni tazeleyici etkileri olduğu düşünülen masala hem kahvaltılarda hem de akşam saatlerinde tüketilebilir.
Genellikle bol baharat, az süt ve damak tadınıza uyan miktarda şeker ile tatlı bir aromada servis edilir.
Masalayı hazırlaması ise zahmetli değildir. Masala chai karışım toz olarak satın alınabilir ya da çeşitli bitkiler, baharatlar bir araya getirilerek sıfırdan hazırlanabilir.
Masala Çayı İçindekiler
Kullanılacak baharat ve bitkilerin kesin bir listesi yoktur, değişkenlik gösterebilir.
Tarçın, kakule, karanfil, zencefil masala chai tariflerinde en yaygın kullanılan aromatik bitkilerdir.
Bu bitkilere ek olarak nane, limon otu, hindistan cevizi tozu, tohum rezene ve hatta karabiber eklemesi yapılabilir.
Ashwagandha ve meyan kökü ise tarifinde çarpıcı bir tat arayanlar için ekstra ilaveler olabilir.
Ashwagandha Satın AlTüm bu güçlü etkide, şifalı baharat ve bitkileri taşıması için ise masala tarifinde ayrıca tamamen ince toz haline getirilmiş siyah çay kullanılır.
- Bu toz çayı elde etmek için evimizde kullandığımız siyah çayı bir baharat öğütücüsünde öğütebiliriz.
- Ya da hazır haldeki bardak ya da demlik poşet çayların içeriğini kullanabiliriz.
Masala Çayı Nasıl Demlenir?
Kullanacağınız baharatları bir havan ile kabaca ezerek işe başlayın.
Zencefil ve zerdeçalı taze halde kullanacaksanız onları rendeleyin.
Daha sonra küçük bir demlikte ya da tencerede 2 su bardağı kadar suyu kaynatın.
Kaynayan suyun içine tüm baharatlarınızı ekleyin.
Su ile beraber baharatları da 2 dakika kadar kaynatın.
Ocağı kapatmaya yakın şekerini ve siyah toz çayını ekleyin.
- Siyah toz çayın 1 dakika kadar demlenmesi yeterli olacaktır.
Siyah çay da demlendikten sonra sütünü ekleyin 1 dakika daha karışımı kaynatın ve ocağı kapatın.
Nane, limon otu gibi yaprak bitkiler kullanacaksanız onları eklemek için suyun altını kapatmayı bekleyin.
Karışımı güzelce karıştırıp süzün ve servis edin.
Afiyet Olsun!
Masala Çayı Malzemeleri
2 – 3 tane karanfil
2 – 3 tane kakule
2 tane yıldız anason
1 çay kaşığı kadar zencefil
1 çay aşığı kadar zerdeçal
Yarım çubuk tarçın
Yarım çay bardağından biraz az süt
3 çay kaşığı siyah toz çay
2 su bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker ya da 1 tutam doğal nöbet şekeri (kaya şekeri) – isteğe göre artabilir ya da azalabilir-
Kaya Şekeri Satın AlMasala Çayının Tadı Nasıl?
Genel tat, eklenen baharatın ve otların türü ve miktarına göre değişkenlik gösterir. Genellikle oldukça aromatik ve tatlı bir lezzete sahiptir.
Sütsüz Masala Chai Olur mu?
Masala chai geleneksel olarak sütle demlense de isteğe göre sütsüz olarak da hazırlanabilir.
Ayrıca isteğe göre tarifte hayvansal temelli sütler yerine badem sütü, ceviz sütü ya da kaju sütü gibi bitkisel temelli sütler de tercih edilebilir.
Masala Çayı Faydaları Neler?
- Bağışıklığı destekler.
- Antioksidan özelliğe sahiptir.
- Enflamasyonu azaltmaya yardımcıdır.
- Sindirime yardımcı olur.
- Vücuda enerji verir.
- Rahatlama sağlar ve zihni hafifletir.
- Anti kanser özellikte olduğunu destekleyen çeşitli çalışmalar vardır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
