Masghati, İran’a özgü bir tatlı çeşididir. İşte Masghati tatlısının tarifi ve özellikleri:
Masghati Nedir? İran Masghati Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç unu
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı doğal gül suyu (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı safran (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı doğal gül yaprağı tozu
- Yarım çay kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı vanilya özütü
- Gül yaprakları (süslemek için
Yapılışı:
- Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Şekeri eriyene kadar karıştırın ve kaynatın.
- Kaynar suya pirinç ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Karışım koyulaşıncaya kadar orta ateşte pişirin. Kıvamı, koyu bir puding kıvamında olmalıdır.
- Eğer kullanacaksanız, safranı sıcak suyla ezin ve karışıma ekleyin. Gül suyu, gül yaprağı tozu veya vanilya özütünü de ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili bir dikdörtgen veya kare borcama dökün. Düzleştirerek yayın.
- Soğuması için oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabına koyarak tamamen soğumasını sağlayın.
- Soğuyan Masghati’yi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilimledikten sonra üzerini isteğe bağlı olarak GÜL YAPRAKLARI ile süsleyebilirsiniz.
- Masghati, genellikle çay veya kahve ile bir arada servis edilir ve İran mutfağındaki özel günlerde, kutlamalarda ve misafir ağırlamalarında tercih edilen bir tatlıdır.
Afiyet Olsun!
Masghati tatlısı, hafif tatlı bir lezzete sahip ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Pirinç unu ile hazırlanan bu tatlı, İran mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Gül suyu, safran veya gül yaprağı tozu gibi özel aromalarla zenginleştirilebilir. Bu tatlı, İran’da özel günlerde ve davetlerde ikram edilen bir lezzettir ve misafirlerin beğenisini kazanır. Ayrıca, gluten içermeyen bir tatlı seçeneği olması nedeniyle glutensiz diyetleri tercih edenler için de uygundur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
