Meenzer Spundekas, Alman mutfağına ait, hafif baharatlı ve kremsi bir peynir dip veya sosudur. Özellikle Almanya’nın Mainz şehrinden (Meenz olarak da bilinir) köken aldığı düşünülen bu lezzetli atıştırmalık, genellikle bira veya şarap eşliğinde tüketilir. Meenzer Spundekäs’ın ana malzemeleri genellikle taze peynir (quark veya süzme yoğurt), taze peynir (quark veya süzme yoğurt), soğan, sarımsak, taze otlar ve baharatlardır. İşte bu Alman lezzetinin basit ve lezzetli tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram taze peynir (quark veya süzme yoğurt)
- 1 küçük boy soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş veya rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz veya dereotu, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı veya bitkisel yağ
Yapılışı:
- Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Sarımsağı ezin veya rendeleyin.
- Taze Peynirin Hazırlanması:
- Taze peyniri (quark veya süzme yoğurt) bir karıştırma kabına alın.
- Malzemelerin Eklenmesi:
- Karıştırma kabına doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin.
- Baharatların ve Yağın Eklenmesi:
- Hardalı (varsa) ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biber veya pul biberi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ ekleyerek kremsi bir kıvam elde edene kadar malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis:
- Meenzer Spundekäs’ı bir servis tabağına veya kaseye alın. Üzerini biraz daha taze otlarla süsleyebilirsiniz.
- Sunum Önerileri:
- Meenzer Spundekas, genellikle taze ekmek dilimleri, kraker veya sebzelerle birlikte servis edilir. Almanya’da genellikle birası veya şarabıyla birlikte tüketilir.
Notlar:
- Meenzer Spundekäs, hafif baharatlı ve kremsi dokusuyla hem atıştırmalık hem de meze olarak tercih edilir. Almanya’da özellikle şarap ve bira eşliğinde keyifli bir lezzet deneyimi sunar.
- Malzemelerin taze olması ve doğru oranlarda kullanılması, bu sosun lezzetini önemli ölçüde etkiler.
- Tarife isteğe bağlı olarak ekstra malzemeler de eklenebilir, örneğin rendelenmiş kaşar peyniri veya limon suyu gibi.
Meenzer Spundekäs, kolay yapımı ve lezzetli tadıyla Alman mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarifi deneyerek evinizde de bu eşsiz lezzeti tadabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
