Mercimek mantı, geleneksel mantı lezzetini mercimek dolgusu ile buluşturan besleyici bir tarif olarak öne çıkıyor. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek mantı tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Su (hamur yoğurmak için)
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
Yoğurtlu Sos İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
Hazırlık:
- Mercimek Hazırlığı:
- Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve bir tencerede su ekleyerek haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.
- Hamur Hazırlığı:
- Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın. Yumurta, su ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur kıvama geldikten sonra üzerini örtüp dinlendirin.
- Mercimek İç Harcı:
- Rendelenmiş soğanı sıvı yağ ile kavurun. Üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin. Ardından salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Hamur Açma ve Mantıları Şekillendirme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın. İçine hazırladığınız mercimek harcından koyun. Dilediğiniz mantı şeklini verin.
- Mantıları Pişirme:
- Kaynar tuzlu su içinde mantıları haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.
- Yoğurtlu Sos Hazırlığı:
- Yoğurdu bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Servis:
- Haşlanmış mantıları servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu sosu dökün. İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane serperek servis yapın.
Bu lezzetli mercimek mantı tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
