Mermer kek (MARBLE CAKE), çikolatalı ve vanilyalı kek hamurunun bir araya gelerek karakteristik desenler oluşturduğu görsel olarak çekici ve lezzetli bir tatlıdır. İşte lezzetli bir mermer kek yapımı için tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü veya vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpük haline gelene kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5 dakika sürebilir.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kek hamurunun yarısını ayrı bir kaba alın. Diğer yarısına kakao ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın.
- Kek kalıbına sırasıyla vanilyalı ve çikolatalı kek hamurunu dökün. Üzerine bir çatal veya bıçakla hafifçe karıştırarak mermer deseni oluşturun.
- Hazırladığınız kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra kürdan veya bıçak yardımıyla içine batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin, daha sonra tel ızgara üzerine çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan mermer keki dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
- Kek hamurunu karıştırırken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, kekin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Kakao eklerken tamamen homojen bir karışım elde etmek için kakao ve vanilya özütünü önceden ufalayın ve bir miktar kek hamuruna karıştırın, sonra geri kalanına ekleyin.
- Mermer deseni oluştururken fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde desen belirsiz hale gelebilir.
- Keki fırında pişirirken fırın kapağını açmayın, aksi takdirde kek çökme yapabilir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta bir süre dinlendirin, bu, kekin sertleşmesine ve daha kolay dilimlenmesine yardımcı olur.
Bu tarif ve püf noktalarıyla lezzetli bir mermer kek hazırlayabilirsiniz. Görsel olarak şık ve lezzetli olan bu keki çay saatlerinde veya özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
