Milföy Hamuru Nasıl Yapılır?
Milföy hamuru, çok katmanlı ve kıyır kıyır bir dokuya sahip olan, çeşitli tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılan çok yönlü bir hamurdur. Evde milföy hamuru yapmak oldukça zaman alıcı olabilir, ancak lezzeti ve tazeliği satın alınan hazır milföy hamurlarından daha üstündür.
Milföy Hamuru Nasıl Yapılır?
İşte evde milföy hamuru yapmanın kapsamlı bir tarifi:
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı soğuk su
- 250 gram tereyağı (buz dolabında soğutulmuş)
- Un (tezgahı unlamak için)
Yapılışı:
- Malzemeleri Hazırlama:
- Unu ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Soğuk suyu ekleyerek karıştırın. Hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru Şekillendirme:
- Hamuru unlanmış bir tezgah üzerine alın ve dikdörtgen bir şekil verin. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Tereyağını Ekleyin:
- Buzdolabında soğutulmuş tereyağını unlanmış tezgahın ortasına koyun. Hamurun üzerini kapatmak için tereyağını kapatın.
- Katlamaları Yapın:
- Hamurunuzu üç kat katlayın. İlk olarak ortadaki kısmı üzerine katlayın, sonra diğer ucunu da üzerine katlayın. Bu, üç katlı bir katman oluşturur.
- Dinlendirme Aşaması:
- Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, tereyağının sertleşmesine ve hamurun katmanlarının oluşmasına yardımcı olur.
- Katlamaları Tekrarlayın:
- Hamuru tekrar tezgahın üzerine alın ve aynı katlama işlemini iki kez daha tekrarlayın. Her seferinde hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Toparlama ve Dinlendirme:
- Hamurunuzu toparlayın, streç filmle sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu, hamurun daha da dinlenmesini sağlar.
- Son Şekli Verme:
- Hamuru açın ve istediğiniz şekli verin. Milföy hamurunu istediğiniz tarife uygun şekilde kullanabilirsiniz.
Notlar:
- Milföy hamuru yaparken malzemelerin soğuk olması önemlidir, çünkü bu, tereyağının katmanlara ayrılmasına yardımcı olur.
- Hamurun dinlenme aşamaları, milföy hamurunun daha da katmanlaşmasını sağlar.
Evde milföy hamuru yapmak biraz uğraştırıcı olabilir, ancak elde ettiğiniz taze milföy hamuru lezzet ve dokusuyla bu emeğe değer. Tarifteki adımları dikkatlice takip ederek ev yapımı milföy hamuru hazırlayabilir ve çeşitli tariflerinizde kullanabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
