Minestrone çorbası, İtalyan mutfağına ait bir çorba çeşididir. Genellikle kış aylarında tüketilen bu çorba, sebze, makarna veya pirinç, fasulye ve bazen et veya et suyu ile hazırlanır. Malzemeler ve tarif çeşitlilik gösterebilir, ancak aşağıda genel olarak kullanılan malzemeler ve bir tarif örneği verilmiştir.
Minestrone Çorba Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 2 havuç, doğranmış
- 2 kereviz sapı, doğranmış
- 1 patates, doğranmış
- 1 su bardağı doğranmış kabak
- 1 su bardağı doğranmış domates (taze veya konserve)
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye (konservede olabilir)
- Yarım su bardağı ufalanmış makarna veya pişmiş pirinç
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Parmesan peyniri (servis için)
Minestrone Çorba Tarifi:
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte çevirin.
- Havuç, kereviz, patates ve kabakları tencereye ekleyin. Birkaç dakika pişirin ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar karıştırın.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ilave edin. Kaynatın ve ardından ateşi kısarak çorbanın kısık ateşte kaynamasını sağlayın. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Fasulyeleri ve makarna veya pirinci tencereye ekleyin. Pişirme süresine ve isteğinize bağlı olarak daha fazla su veya su ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve makarna veya pirinç pişene kadar çorbanın kaynamasını sağlayın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Karıştırın ve tatları deneyerek gerekirse ayarlamalar yapın.
- Minestrone çorbasını sıcak olarak servis yapın. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Minestrone çorbası, çeşitli sebzelerin birleştiği doyurucu ve besleyici bir çorbadır. İçerdiği sebzelerin çeşitliliği ve makarna veya pirinç ile birlikte sunulan çorbanın doyurucu bir özelliği vardır. Minestrone çorbası ayrıca kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir ve çeşitli sebzeler veya baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Servis ederken üzerine Parmesan peyniri serperek lezzetini artırabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
