Mitraillette, Belçika’nın fast food kültürüne özgü, doyurucu ve lezzetli bir sandviçtir. “Mitraillette” kelimesi Fransızca’da “makineli tüfek” anlamına gelir ve bu sandviçin adını, içindeki bol malzemeden dolayı almıştır. Belçika’da özellikle gece geç saatlerde veya öğle yemeğinde tüketilen popüler bir sokak yiyeceğidir.
Mitraillette, genellikle büyük bir baget ekmeği veya uzun bir sandviç ekmeği içine patates kızartması, çeşitli etler (genellikle biftek, köfte veya sosis), taze sebzeler ve çeşitli sosların (çoğunlukla mayonez, ketçap, Andalouse veya samuray sosu) doldurulmasıyla yapılan bir sandviçtir. Bu sandviç, Belçika’nın fast food ikonu olarak kabul edilir ve özellikle gençler arasında çok popülerdir.
Mitraillette Tarifi
Malzemeler:
Sandviç İçin:
- 1 büyük baget ekmeği (veya uzun sandviç ekmeği)
- 200 gram biftek, köfte veya sosis (isteğe bağlı)
- 200 gram patates kızartması
- 1 büyük domates (dilimlenmiş)
- 1 marul yaprağı (veya birkaç yaprak taze roka)
- 1/2 soğan (ince dilimlenmiş)
- Turşu dilimleri (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Soslar İçin:
- Mayonez
- Ketçap
- Andalouse sosu (mayonez, ketçap ve acı biber sosu karışımı)
- Samuray sosu (mayonez, acı biber sosu ve biraz limon suyu karışımı)
Yapılışı:
- Patates Kızartmasının Hazırlanması:
- Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün. Biraz tuz ile tatlandırın.
- Etin Hazırlanması:
- Biftek, köfte veya sosisleri istediğiniz şekilde pişirin. Genellikle biftek kullanılıyorsa, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak ızgarada veya tavada pişirilir. Köfte veya sosis kullanılıyorsa, önceden pişirilmiş veya kızartılmış olabilir.
- Ekmek ve Sebzelerin Hazırlanması:
- Baget ekmeğini veya sandviç ekmeğini ortadan ikiye kesin, ama tamamen ayırmayın. İç kısmını hafifçe çıkararak daha fazla malzeme için yer açın.
- Domatesi dilimleyin, marul yapraklarını hazırlayın ve soğanı ince dilimler halinde kesin. Turşu dilimlerini de hazırlayın.
- Sandviçin Hazırlanması:
- Ekmeğin içine önce pişmiş eti yerleştirin.
- Üzerine kızarmış patatesleri ekleyin.
- Dilimlenmiş domates, marul yaprağı, soğan ve turşu dilimlerini ekleyin.
- En üste tercih ettiğiniz sosları bolca sürün. Genellikle mayonez, ketçap, Andalouse sosu veya samuray sosu kullanılır.
- Servis:
- Mitraillette’i sıcak olarak servis edin. Yanında ekstra patates kızartması ve bir içecek ile tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Taze Malzemeler Kullanın: Sandviçin lezzetini artırmak için taze sebzeler ve kaliteli et kullanmaya özen gösterin.
- Patates Kızartmasının Çıtır Olması: Patates kızartmalarının çıtır ve altın sarısı olmasına dikkat edin. Bu, sandviçin dokusunu zenginleştirir.
- Sosları Bol Kullanın: Mitraillette’in lezzeti soslardan gelir. İstediğiniz sosları bolca kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Ekmek Seçimi: Baget ekmeği veya uzun sandviç ekmeği kullanmak, malzemelerin hepsini içine alabilmesi açısından önemlidir.
- Eti İyi Pişirin: Kullanacağınız eti iyi pişirin, ancak kurutmamaya özen gösterin. Bu, sandviçin lezzetini koruyacaktır.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
