Moğol sosu; temel olarak esmer şeker, az miktarda soya sosu, toz zencefil ve sarımsak ya da sarımsak tozu ile hazırlanan geleneksel bir tariftir.
Mongolian sos; hem dip sos hem de tavuk ve et marine sosu olarak tariflerde kullanılır.
Yoğun kıvamlı bu sos aynı zamanda hem tuzlu hem tatlı sosları sevenler için harika bir alternatiftir.
Moğol sosu aynı zamanda Moğol işi tavuk ve Moğol usulü et tariflerinin de olmazsa olmazlarındandır.
Gelelim tarifin detaylarına!
Moğol Sosu Tarifi
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı toz zencefil
3 diş dövülmüş sarımsak ya da 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Yarım litre soya sosu
Yarım su bardağı esmer şeker ya da beyaz toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası ya da un
1.5 su bardağı içme suyu
Hazırlanışı
2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın.
Zencefil, soya sosu, esmer şeker, sarımsak ve suyu bir kapta çırpın ve tavaya ekleyin.
Sosu biraz ısınınca mısır nişastası ya da unu azar azar ekleyin. Çırparak karışımı homojen hale getirin.
Malzemeler tamamen karışınca ocağın altını içice kısın ve 5 dakika daha pişirin.
Süre sonunda ocağı kapatın ve sosu ateşten alarak servis edin.
- Not: Soya sosunun yoğun tuzu sebebi ile tarifin ilave tuz eklemesine ihtiyacı yoktur!
Afiyet Olsun!
Moğol Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler
5-6 parça tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Ve Moğol Sosu
Hazırlanışı
Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Tavuk göğüslerini tuz, sarımsak toz ve karabiberle tatlandırın.
Isınan yağa tavukları ekleyin. Ve her iki tarafını da güzelce kızartın.
Tavuklar piştiğinde şeritler halinde ya da küp küp kesin.
Önceden zencefil, soya sosu, esmer şeker, sarımsak, zeytinyağı, un ve su ile hazırladığınız sos ile tavukları tavada bir araya getirin.
Tavuklar ve sosu 3-4 dakika kısık ateşte ısıtarak hızlıca servis edin.
Tercihe göre tarifinizi pilav ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
