Nasi Goreng, Endonezya’ya özgü bir yemektir. Endonezya mutfağının en popüler ve tanınmış yemeklerinden biridir. Nasi Goreng, “pirinçle kızarmış” anlamına gelir ve pirinç, sebzeler, et (genellikle tavuk veya karides), yumurta ve baharatların birleşiminden oluşur.
Nasi Goreng Tarifi
Nasi Goreng yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 2 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yumurta
- 200 gram tavuk göğsü veya karides, doğranmış
- 1 havuç, rendelenmiş
- 1 kırmızı biber, doğranmış
- 1 yeşil biber, doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke veya pirinç sirkesi
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze soğan (garnitür için)
Hazırlanışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Yumurtaları bir kaseye kırın, çırpın ve tavaya ekleyin. Yumurtaları karıştırarak pişirin.
- Tavuk göğsü veya karidesi tavaya ekleyin ve iyice pişirin.
- Rendelenmiş havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Pişmiş beyaz pirinci tavaya ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar kavurun.
- Soya sosu ve balzamik sirkeyi ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın (isteğe bağlı).
- Nasi Goreng’i karıştırarak pişirmeye devam edin ve tüm malzemeler iyice karıştığında ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış taze soğan serpin.
Nasi Goreng sıcak olarak servis edilir ve genellikle acılı sos veya limon dilimleri ile birlikte sunulur. Afiyet olsun!
Nasi Goreng Baharatı
Nasi Goreng’in karakteristik lezzeti, kullanılan baharatlardan gelir. Genellikle aşağıdaki baharatlar ve soslar Nasi Goreng’e özgü tat ve aromaları sağlamak için kullanılır:
- Soya sosu: Nasi Goreng’e tuzlu ve hafif tat veren temel bir sos olan soya sosu kullanılır. Tercihinize bağlı olarak, normal veya koyu soya sosu kullanabilirsiniz.
- Balzamik sirke veya pirinç sirkesi: Ekşi bir tat katmak için balzamik sirke veya pirinç sirkesi kullanılabilir.
- Acı biber sosu veya acı kırmızı biber: Nasi Goreng’in acılığını artırmak için acı biber sosu veya doğranmış acı kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Bu tamamen tercihinize bağlıdır.
- Karabiber: Nasi Goreng’e baharatlı bir tat vermek için karabiber kullanılabilir. Karabiber, lezzetinizi ve baharat düzeyinizi kontrol etmek için isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz.
- Zerdeçal: Zerdeçal, Nasi Goreng’e karakteristik sarı renk ve hafif bir tat verir. Ayrıca baharatlı bir aroma sağlar.
- Balık sosu: Bazı Nasi Goreng tariflerinde balık sosu da kullanılabilir. Balık sosu, tuzlu ve fermente bir tat sağlar ve yemeğe derinlik katar.
Bu baharatlar ve soslar, Nasi Goreng’e özgü lezzeti oluşturmak için kullanılan yaygın bileşenlerdir. Ancak, tarifler ve tercihler kişiden kişiye değişebilir, bu nedenle kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilir ve farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
