Nasi Padang, Endonezya’nın Sumatra adasına özgü bir yemektir. Padang, Sumatra’nın batı kıyısında bulunan bir şehirdir ve bu yemeğin adı buradan gelmektedir. Nasi Padang, genellikle birçok çeşit baharatlı et, sebze ve sosların servis edildiği bir yemek tabağıdır.
Nasi Padang Tarifi
Nasi Padang yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 2 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
- 250 gram dana veya tavuk eti, doğranmış
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz köri
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Baharatlı et ve sebzeler için seçtiğiniz çeşitler (örneğin, rendelenmiş havuç, kabak, ıspanak, patates, fasulye vb.)
Hazırşanışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
- Sarımsakları ve rendelenmiş zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Etleri tavaya ekleyin ve etler iyice pişene kadar kavurun.
- Baharatları (zerdeçal, karabiber, köri, acı kırmızı biber ve isteğe bağlı tuz) ekleyin ve karıştırın.
- Sebzeleri ve biraz su ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve su buharlaşana kadar pişirin.
- Pişmiş beyaz pirinci servis tabağına alın ve üzerine et ve sebzeleri yerleştirin.
- Nasi Padang’i sıcak servis edebilirsiniz.
Nasi Padang, genellikle yanında acılı soslar, turşu, fırınlanmış veya kızarmış balık, rendelenmiş hindistan cevizi ve diğer garnitürlerle birlikte servis edilir. Geleneksel olarak, tüm yemek tabağı birlikte sunulur ve misafirlerin kendi zevklerine göre seçim yapmalarına olanak sağlar. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
