Niçoise Salatası, Fransa’nın güneyindeki Nice şehrine ait geleneksel bir salatadır. Bu salata, taze ve mevsimlik malzemeler kullanılarak hazırlanan, Akdeniz mutfağının tipik örneklerinden biridir. Niçoise salatası, genellikle ana yemek olarak veya hafif bir öğün olarak tercih edilir.
Niçoise Salatası Malzemeleri
Ana Malzemeler:
- Karışık yeşillikler (marul, roka, su teresi vb.)
- Taze domates (dilimlenmiş)
- Sert haşlanmış yumurta (dilimlenmiş)
- Taze yeşil fasulye (haşlanmış)
- Küçük kırmızı patates (haşlanmış ve dilimlenmiş)
- Siyah zeytin (tercihen Nice zeytini)
- Ançuez filetosu (isteğe bağlı)
- Ton balığı konservesi (tercihen zeytinyağında)
Niçoise Sosu Malzemeleri:
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İnce doğranmış taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
Nice Salatası Tarifi
- Hazırlık: Karışık yeşillikleri iyice yıkayın ve kurulayın. Domatesleri dilimleyin, haşlanmış yumurtaları dörde bölün, yeşil fasulyeleri haşlayın, kırmızı patatesleri haşlayın ve dilimleyin.
- Ton Balığı: Ton balığını konserve suyundan süzün ve büyük parçalara ayırın. Ançuez filetosunu da isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz.
- Salatanın Hazırlanması: Büyük bir salata kasesinde veya servis tabağında yeşillikleri yayın. Üzerine dilimlenmiş domatesleri, haşlanmış yumurtaları, yeşil fasulyeleri, dilimlenmiş patatesleri ve siyah zeytinleri yerleştirin. Son olarak, ton balığını ekleyin.
- Sosun Hazırlanması: Küçük bir kapta zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, Dijon hardalı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. İnce doğranmış taze fesleğen veya kekik de ekleyebilirsiniz.
- Servis: Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın. Salatayı hemen servis edin.
Niçoise Salatası Sosu
Niçoise salatasının sosu, salatanın lezzetini tamamlayan önemli bir bileşendir. Geleneksel olarak zeytinyağı ve sirke bazlı olan bu sos, Dijon hardalı ve sarımsak ile tatlandırılır. İşte Niçoise sosunun detaylı tarifi:
Malzemeler:
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İnce doğranmış taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Küçük bir kapta zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesini karıştırın.
- Dijon hardalını ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze fesleğen veya kekik ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
