Normandiya sos (normandy), Fransız mutfağının en ünlü ve lezzetli soslarından biridir. Zengin ve kremsi yapısıyla yemeklere benzersiz bir tat katar. Genellikle deniz ürünleri yemeklerinde kullanılan bu sos, hafif tuzlu ve hoş bir aroma sunar.
Normandiya sosu, tereyağı, soğan, sarımsak, krema ve tavuk suyu gibi temel malzemelerle hazırlanır. Soğan ve sarımsağın tereyağında kavrulmasıyla başlayan süreç, un eklenerek sosun kıvamını almasını sağlar. Krema ve tavuk suyuyla birlikte pişirilen sos, muhteşem bir dokuya ve zengin bir lezzete sahip olur.
Deniz ürünleri, özellikle balık ve deniz kabukluları, Normandiya sosunun en çok tercih edildiği yemekler arasındadır. Bu sos, balık filetolarının üzerine dökülerek fırında pişirilebilir veya karides, midye gibi deniz ürünleriyle bir araya getirilerek servis edilebilir. Ayrıca, tavuk ve sebze yemeklerinde de kullanılabilir, farklı bir aroma ve zenginlik katmak için ideal bir seçenektir.
Normandiya sosu, Fransız mutfağının bir simgesi olarak kabul edilir ve özel akşam yemeklerinde veya davet sofralarında sıkça tercih edilir. Lezzetli ve göz alıcı bir sunum yapmak istediğinizde, bu sosun büyüleyici etkisinden faydalanabilirsiniz.
Hazırlaması oldukça kolay olan Normandiya sosunu evinizde deneyebilir ve yaratıcılığınızı kullanarak farklı tariflere uyarlayabilirsiniz. Kremsi dokusu ve zengin aromasıyla yemeklerinize sofistike bir dokunuş katan bu sos, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.
Normandiya Sos Tarifi
Normandiya sosu, Fransız mutfağına ait zengin ve kremsi bir sostur. Deniz ürünleri yemeklerinde sıklıkla kullanılır ve özellikle deniz ürünleri ile birleştiğinde muhteşem bir lezzet sunar. İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz bir Normandiya sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 200 ml krema
- 100 ml tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı tencereye ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
- Unu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tavuk suyunu ve beyaz şarabı ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Ardından ocağı kısık ateşe getirin.
- Krema ekleyin ve sosu karıştırarak 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sos kıvamını almalı ve hafifçe yoğunlaşmalı.
- Tuz ve karabiber ile sosu tatlandırın. Karıştırın ve ocaktan alın.
- Normandiya sosu, deniz ürünleri yemeklerinin üzerine veya yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Normandiya sosu, deniz ürünleri, tavuk veya sebzelerle harika bir uyum sağlar. Lezzetli ve kremamsı dokusuyla yemeklerinizi zenginleştirecektir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
